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散步跌倒後的處理
九旬老翁跌倒後自行返家休息
家屬發現倒下失去意識後送醫
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急性硬腦膜下出血的診斷
老翁送醫後檢查結果
診斷為急性硬腦膜下出血
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=125
緊急手術的決定
老翁出血量大腦中線偏移
神經外科團隊進行緊急開顱手術
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=125
術後復健治療
老翁右邊肢體無力
術後轉介復健科進行復健治療
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=125
復健治療的效果
老翁進行復健治療
患者意識恢復復健成效佳
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=125
飛蚊症定義
飛蚊症是什麼?
飛蚊症是因玻璃體退化導致眼前出現黑點或黑色飄浮物的症狀。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=94
飛蚊症原因
飛蚊症的常見原因有哪些?
生理性飛蚊症由玻璃體老化引起,病理性飛蚊症則可能由眼部炎症或血液流入玻璃體造成。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=94
飛蚊症症狀
飛蚊症有哪些症狀?
可能看到紅色點狀、環形、圓孔狀飄浮物或閃光,症狀可能突然發生且反復出現。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=94
飛蚊症治療
飛蚊症如何治療?
大多數飛蚊症無需特別治療,但若由其他嚴重病變引起則需散瞳檢查視網膜。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=94
飛蚊症注意事項
飛蚊症患者應注意什麼?
若飛蚊症狀突然增多或伴有閃光黑影,應儘早檢查眼底以避免視網膜破裂或剝離。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=94
推動食品GMP制度精進
食品GMP制度自去(103)年4月1日起推動精進
食品GMP制度於103年4月開始精進
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1157
食品GMP轉型改革
今年啟動轉型改革
食品GMP今年開始轉型改革
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1157
微笑標章移轉民間
微笑標章預計於今(104)年下半年移轉民間
微笑標章預計104年下半年轉由民間推動
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1157
食品GMP協會更名
內政部通過食品GMP協會更名為台灣優良食品(TQF)發展協會
食品GMP協會更名為TQF發展協會
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1157
台灣優良食品驗證制度
TQF協會提出「台灣優良食品驗證制度產品驗證方案」之審查申請
TQF協會申請台灣優良食品驗證制度方案審查
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1157
什麼是起雲劑?
起雲劑是什麼?
起雲劑是合法的複方食品添加物,用於食品乳化,常見於運動飲料、果汁及果凍。
https://www.chhw.mohw.gov.tw/?aid=337&pid=0&page_name=detail&iid=672
什麼是塑化劑?
塑化劑是什麼?
塑化劑是非法食品添加物,工業上用於塑膠製品成型,常見的是鄰苯二甲酸酯類化合物。
https://www.chhw.mohw.gov.tw/?aid=337&pid=0&page_name=detail&iid=672
什麼是DEHP?
DEHP是什麼?
DEHP是一種常用的塑化劑,無色無味,用於食品包裝、醫療用品等,日常生活中也存在少量。
https://www.chhw.mohw.gov.tw/?aid=337&pid=0&page_name=detail&iid=672
塑化劑在哪裡?
哪裡有塑化劑?
塑化劑存在於塑膠製品、定香劑、製藥用品中,日常生活廣泛接觸,但量通常較低。
https://www.chhw.mohw.gov.tw/?aid=337&pid=0&page_name=detail&iid=672
進入人體的塑化劑會排出體外嗎?
人體如何排出塑化劑?
DEHP進入人體後,約半量可在12~24小時內代謝排出,大部分在24~48小時內排出。
https://www.chhw.mohw.gov.tw/?aid=337&pid=0&page_name=detail&iid=672
定義食品添加物
根據食品安全衛生管理法第3條,食品添加物是什麼?
食品添加物是為特定目的加入或接觸食品的單方或複方物質。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1353
食品添加物功能
食品添加物有哪些功能?
防腐、著色、乳化等,用於延長保存期限、增加顏色或穩定產品。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1353
食品添加物規範
衛生福利部如何規範食品添加物的使用?
訂有使用範圍及限量標準,正面表列規範使用劑量及用途。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1353
食品添加物安全性
合法正確使用食品添加物會危害健康嗎?
不會,合法且正確使用不會危害人體健康。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1353
相關法規連結
哪裡可以找到相關的食品添加物法規?
食品安全衛生管理法及食品添加物使用範圍及限量暨規格標準的連結。
http://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518&lawid=292 http://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521
建立食品追溯追蹤系統之食品業者公告
衛生福利部於104年7月31日公告哪些業者需建立食品追溯追蹤系統?
7類大宗民生物資、2類茶葉產品、黃豆製品、嬰兒及較大嬰兒配方食品、市售包裝乳粉及調製乳粉等12類食品業者
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1181
食品追溯追蹤系統管理辦法
食品業者應如何建立追溯追蹤系統?
依衛生福利部102年11月19日發布之管理辦法,以紙本或電子方式留存產品資訊、供應商資訊、產品流向資訊及內部追溯紀錄
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1181
食品追溯追蹤資訊申報
食品業者需何時申報追溯追蹤資訊?
每月10日前申報上一個月的食品追溯追蹤資訊至食品追溯追蹤管理資訊系統
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1181
使用電子發票
哪些食品業者應使用電子發票?
應建立食品追溯追蹤系統之業者,且應開立統一發票者,自104年9月1日起分階段實施
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1181
違反食品追溯追蹤制度之處罰
若食品業者未依規定建立追溯追蹤系統,將如何處罰?
依食品安全衛生管理法第9條規定,處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰,情節重大者,可命其歇業或廢止登錄等
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1181
追蹤違規品項
彰化縣衛生局提供39項違規品項給各縣市衛生局
各縣市衛生局進行追蹤
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1124
稽查下游業者
4月1日上午各縣市衛生局出動72人次稽查
要求下架回收25項產品共106.064公斤
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1124
封存非食品級碳酸鎂
臺中市政府衛生局於「誼興貿易有限公司」封存
非食品級碳酸鎂425公斤
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1124
檢驗抽驗檢體
彰化縣衛生局已抽驗檢體送本署檢驗
檢驗項目:砷及其他重金屬等
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1124
處罰違規業者
使用非食品級「碳酸鎂」於食品
處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰,及7年以下有期徒刑
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1124
食品標示目的
為何食品需要標示資訊?
提供產品資訊,供消費者選購參考
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1105
食品添加物標示
食品添加物如何標示?
必須標示各別名稱,不可用功能名稱代替
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1105
標示內容理解
如何理解食品標示內容?
依含量多寡由高至低標示,清楚標示添加物
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1105
查詢食品添加物
如何查詢食品添加物資訊?
至食藥署消費者知識服務網查詢
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1105
食品標示諮詢
有食品標示疑問該如何解決?
撥打食品標示法規諮詢服務專線
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1105
統計登錄食品添加物業者及產品數量
至104年2月11日止的數據
業者2,084家,產品98,050項
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1117
登錄產品數量分類
最多及最少的產品類別
最多香料58,428項,最少單方食品添加物18,768項
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1117
用途功能別產品數量
前三大類別的產品數
調味劑7,308項,品質改良劑6,355項,黏稠劑5,522項
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1117
各縣市登錄狀況
業者及產品數量最多的三大縣市
台北市業者414家產品35,173項,新北市業者279家產品22,340項,台中市業者174家產品7,449項
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1117
食品添加物業者登錄要求
業者登錄的法律規定
自103年5月1日起應完成登錄製造加工輸入,自103年10月1日起應完成登錄販售
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1117
新制實施日期
衛生福利部107年7月1日起實施哪些新制?
5項食品管理新制
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1404
番瀉使用規定
番瀉作為食品原料有哪些限制?
使用限制及顯著標明警語
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1404
氫化油使用限制
食品中能否使用不完全氫化油?
不得使用不完全氫化油
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1404
食用醋標示規定
包裝食用醋應如何標示?
「調理」或「合成」字樣標示
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1404
食品安全管制系統
旅館業附設餐廳需符合哪些規定?
實施HACCP食品安全管制系統
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1404
吃湯圓象徵什麼?
元宵節吃湯圓是象徵團圓美滿。
象徵著團圓美滿之意。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1103
食品藥物管理署如何保障湯圓食品安全?
食品藥物管理署如何確保元宵節湯圓的食品安全?
責成各縣市衛生局加強稽查抽驗市售湯圓。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1103
檢驗湯圓有哪些項目?
湯圓的檢驗項目包括哪些?
一般食品衛生標準、防腐劑及甜味劑等。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1103
不合格湯圓的違規情形是什麼?
哪些情形會導致湯圓不合格?
檢出過量己二烯酸、苯甲酸等。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1103
選購元宵食品時應注意什麼?
購買元宵節食品時需要注意哪些細節?
選擇信譽品牌、檢查有效日期、保存溫度及店家衛生環境。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1103
公布新指引
食藥署公布了什麼新指引?
食藥署公布了「生鮮蛋品洗選作業指引」。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1358
洗選蛋品定義
什麼是洗選生鮮蛋品?
洗選生鮮蛋品是指禽蛋收集後經過洗淨、風乾、檢查、包裝的過程。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1358
洗選蛋品好處
洗選生鮮蛋品有什麼好處?
洗選可以降低沙門氏菌污染,去除蛋品表層細菌和附著物。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1358
洗選注意事項
洗選蛋品時需要注意什麼?
需要良好管控避免洗潔劑或微生物污染蛋品。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1358
選購建議
食藥署對於選購蛋品有什麼建議?
鼓勵選購及使用洗選生鮮蛋品以降低沙門氏菌污染風險。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1358
加強輸入管控措施時間
食藥署何時對美加蘿蔓生菜實施加強輸入管控措施?
107年11月23日至12月7日
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1419
輸入管控措施內容
美加蘿蔓生菜輸入台灣需要什麼文件?
美國及加拿大食品安全主管機關證明文件
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1419
食品安全警告發布機關
哪些機關發布了蘿蔓生菜食品安全警告?
美國FDA、CDC及加拿大PHAC
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1419
業者自主管理要求
食藥署要求業者如何自主管理?
確認產品符合食品安全衛生條件,有危害時停止販售並回收
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1419
消費者建議行動
消費者應如何處理已購美加蘿蔓生菜?
不要食用或煮熟食用,身體不適應就醫
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1419
管理機制
食藥署如何管理基因改造食品?
透過原料源頭邊境查驗及後市場監測的雙重管理機制。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1243
邊境查驗
進口非基改大豆及玉米需提供哪些文件?
需檢附IP證明、官方文件或檢測報告。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1243
基改產品文件
基因改造產品進口需附哪些聲明?
出口國廠商出具的聲明文件,包含轉殖品系編號及連結資訊。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1243
市場監測
食藥署如何監測市售基改食品標示?
進行年度「台灣市售基因改造食品標示調查」,監測約250件產品。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1243
違規處罰
基改食品標示不符規定的罰則是?
未依規定標示者罰新臺幣3萬至300萬元;標示不實者罰4萬元以上400萬元以下。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1243
稽查行動
食品藥物管理署基隆辦事處聯合多單位稽查進口業者
出動222人次,稽查10家公司
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1121
查獲結果
稽查發現疑似不實產地標示產品
清查近3000件產品,查獲283件疑似違規產品
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1121
違規產品
疑似違規產品來自日本5縣
封存20.4公噸疑似違規產品,送檢輻射
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1121
輻射檢測
疑似問題產品輻射檢測結果
30件產品輻射未檢出,但仍須下架
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1121
法律後果
違反食品安全衛生管理法規定
可處3萬至300萬新臺幣罰鍰
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1121
食品衛生安全管理法新增三級品管機制
食安法新增了哪些品管機制?
新增一級自主管理、二級第三方驗證、三級政府稽查抽驗的品管機制
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1250
二級品管的重要性
為何二級品管是重要的食安新政策?
二級品管透過第三方驗證機構確保食品業者遵守食安法規範,維護食品安全
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1250
第三方驗證機構的作用
第三方驗證機構在二級品管中扮演什麼角色?
協助驗證食品業者是否符合食安法要求,並發給驗證通過證明
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1250
食品業者需通過哪些驗證
食品業者要通過哪些驗證才算符合二級品管?
需通過衛福部認證的第三方驗證,並定期接受追蹤查驗及每2年重新驗證
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1250
未維持驗證資格的後果
若食品業者未維持驗證資格會怎樣?
可能被處以最高300萬元罰鍰,並可能被命令歇業或停業
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1250
提高檢舉獎金比率
食藥署提高了哪些檢舉案件的獎金核發比率?
重大食安檢舉案件獎金核發比率提高至至少50%以上
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1150
多元化檢舉管道
食藥署如何暢通食安檢舉管道?
檢舉管道不僅限於書面方式,增加多元化檢舉途徑
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1150
保障檢舉人權益
食藥署如何保障檢舉人的權益?
參考證人保護法,禁止申請閱覽抄錄檢舉人資料,強化保密機制
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1150
檢舉獎金發放標準
檢舉食品安全事件的獎金發放標準是什麼?
重大食安事件檢舉獎金為罰鍰實收金額的一半,一般食安檢舉案件為20%
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1150
檢舉專線服務
民眾如何透過檢舉專線檢舉食品安全事件?
撥打中央檢舉專線(02)2787-8200或1999服務專線,由專人錄案管理
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1150
查詢食安資訊
進入食藥署網站查詢食安資訊
可查詢主題專櫃、食品標示諮詢、業者登錄等資訊
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1265
查詢節日食品資訊
查詢中秋節相關食品
提供中秋月餅的餐飲和工廠產品介紹
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1265
計算食物營養成分
使用食品營養成份資料庫
計算食物的熱量、礦物質、維生素含量
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1265
查詢食品業者登錄資訊
查詢餐廳或食品公司登錄情況
提供業者基本資料、網站連結與logo
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1265
參與食安資訊有獎徵答
9月1日至10月31日參與問卷抽獎
有機會獲得製麵包機、冰滴咖啡壺等獎品
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1265
紅(火)龍果發芽還能吃嗎?
紅(火)龍果內部果肉發芽
可以安心食用,或將發芽部分切除
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1492
紅(火)龍果發芽是什麼?
紅(火)龍果保存不當長出的乳白色胚珠柄
那是胚珠柄,果實的一部分
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1492
紅(火)龍果發芽後會有毒嗎?
擔心紅(火)龍果發芽後產生毒素
發芽後不會產生毒素
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1492
紅(火)龍果發芽的處理方式
如何處理發芽的紅(火)龍果
切除或剔除發芽部分,口感更佳
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1492
夏季如何保存紅(火)龍果
夏天紅(火)龍果容易發芽的問題
買回家後應儘快食用
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1492
檢驗食品保健謠言
聽說喝香菜水可以幫助腎臟排毒,甚至能減少洗腎次數,是真的嗎?
沒有科學證據支持喝香菜水能幫助腎臟排毒或減少洗腎次數,腎臟病患者應謹慎食用香菜。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1493
提醒腎臟病友注意飲食
香菜是否對腎臟病患者有益?
香菜含有大量鉀離子,腎臟病患者應適度食用,避免高血鉀風險。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1493
強調均衡飲食的重要性
如何維持身體健康?
應保持均衡飲食,養成健康生活習慣,適當運動,維持理想體重。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1493
提醒慢性病患就醫指導
慢性病患者感到身體不適應該怎麼辦?
應立即就醫並遵醫囑治療,不應聽信偏方而延誤治療。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1493
食品藥物管理署的建議
民眾應如何對待食品保健的傳言?
應保持謹慎態度,不輕信未經證實的傳言,並建立正確的營養攝取觀念。
https://www.nant.mohw.gov.tw/?aid=509&pid=0&page_name=detail&iid=1493