Numero do Alimento
int64 1
597
| Grupo
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values | Descrição dos Alimentos
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64
| Umidade (%)
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4
⌀ | Energia (kcal)
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3
⌀ | Energia (kJ)
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4
⌀ | Proteína (g)
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4
⌀ | Lipídeos (g)
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4
⌀ | Colesterol (mg)
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4
⌀ | Carboidrato (g)
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4
⌀ | Fibra Alimentar (g)
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values | Cinzas (g)
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values | Cálcio (mg)
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4
⌀ | Magnésio (mg)
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values | Manganês (mg)
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values | Fósforo (mg)
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4
⌀ | Ferro (mg)
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values | Sódio (mg)
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5
⌀ | Potássio (mg)
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5
⌀ | Cobre (mg)
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values | Zinco (mg)
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values | Retinol (mcg)
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values | RE (mcg)
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values | RAE (mcg)
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values | Tiamina (mg)
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values | Riboflavina (mg)
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values | Piridoxina (mg)
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values | Niacina (mg)
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5
⌀ | Vitamina C (mg)
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5
⌀ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
501 | Produtos Açucarados | Doce, de leite, cremoso | 27,5 | 306 | 1282 | 5,5 | 6 | 20 | 59,5 | null | 1,5 | 195 | 16 | 0,01 | 141 | 0,1 | 120 | 259 | 0,02 | 0,5 | 36 | 36 | 36 | 0,05 | 0,26 | Tr | Tr | Tr |
502 | Produtos Açucarados | Geléia, mocotó, natural | 73,5 | 106 | 444 | 2,1 | 0,1 | Tr | 24,2 | null | 0,1 | 4 | 1 | Tr | Tr | 0,1 | 43 | 2 | Tr | Tr | Tr | 0,19 | Tr | 0,22 | Tr | Tr |
||
503 | Produtos Açucarados | Glicose de milho | 20,4 | 292 | 1222 | 0 | 0 | null | 79,4 | null | 0,2 | 6 | 2 | Tr | 5 | 0,1 | 59 | 5 | Tr | Tr | null | null | null | |||||
504 | Produtos Açucarados | Maria mole | 21,6 | 301 | 1260 | 3,8 | 0,2 | null | 73,6 | 0,7 | 0,9 | 13 | 7 | 0,06 | 4 | 0,4 | 15 | 24 | 0,2 | 0,1 | null | null | null | 0,04 | Tr | Tr | Tr | Tr |
505 | Produtos Açucarados | Maria mole, coco queimado | 20,7 | 307 | 1283 | 3,9 | 0,1 | null | 75,1 | 0,6 | 0,2 | 19 | 6 | 0,09 | 5 | 0,5 | 14 | 36 | 0,03 | 0,1 | null | null | null | 0,04 | Tr | Tr | Tr | Tr |
506 | Produtos Açucarados | Marmelada | 28,5 | 257 | 1076 | 0,4 | 0,1 | null | 70,8 | 4,1 | 0,2 | 11 | 6 | 0,06 | 20 | 0,7 | 11 | 83 | 0,09 | 0,1 | null | null | null | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr |
507 | Produtos Açucarados | Mel, de abelha | 15,8 | 309 | 1294 | 0 | 0 | null | 84 | null | 0,1 | 10 | 6 | 0,38 | 4 | 0,3 | 6 | 99 | Tr | 0,2 | null | null | null | 0,11 | Tr | Tr | Tr | 0,7 |
508 | Produtos Açucarados | Melado | 22,1 | 297 | 1241 | 0 | 0 | null | 76,6 | null | 1,3 | 102 | 115 | 2,62 | 74 | 5,4 | 4 | 395 | 0,84 | 0,3 | null | null | null | Tr | 0,05 | 0,2 | Tr | Tr |
509 | Produtos Açucarados | Quindim | 23,9 | 411 | 1721 | 4,7 | 24,4 | 271 | 46,3 | 3,2 | 0,6 | 37 | 15 | 0,25 | 168 | 1,4 | 27 | 111 | 0,1 | 1,1 | 76 | null | null | Tr | 0,04 | 0,04 | 1,14 | Tr |
510 | Produtos Açucarados | Rapadura | 7,1 | 352 | 1473 | 1 | 0,1 | null | 90,8 | null | 1,1 | 30 | 47 | 1,66 | 21 | 4,4 | 22 | 459 | 0,17 | 0,6 | null | null | null | Tr | Tr | 0,04 | Tr | Tr |
511 | Miscelâneas | Café, pó, torrado | 2,9 | 419 | 1752 | 14,7 | 11,9 | null | 65,8 | 51,2 | 4,7 | 107 | 165 | 2,58 | 169 | 8,1 | 1 | 1609 | 1,3 | 0,5 | null | null | null | Tr | Tr | Tr | 11,89 | Tr |
512 | Miscelâneas | Capuccino, pó | 2,6 | 417 | 1746 | 11,3 | 8,6 | 29 | 73,6 | 2,4 | 3,8 | 467 | 71 | 0,17 | 358 | 2,3 | 382 | 886 | Tr | 1,1 | 52 | null | null | Tr | 1,41 | Tr | Tr | Tr |
513 | Miscelâneas | Fermento em pó, químico | 7,1 | 90 | 375 | 0,5 | 0,1 | null | 43,9 | null | 48,5 | 10052 | null | null | null | |||||||||||||
514 | Miscelâneas | Fermento, biológico, levedura, tablete | 71,9 | 90 | 376 | 17 | 1,5 | null | 7,7 | 4,2 | 1,9 | 18 | 38 | 0,2 | 419 | 2,6 | 40 | 576 | 0,29 | 11 | null | null | null | 0,3 | 0,36 | Tr | Tr | Tr |
515 | Miscelâneas | Gelatina, sabores variados, pó | 1,2 | 380 | 1591 | 8,9 | Tr | null | 89,2 | null | 0,6 | 27 | 2 | 0,03 | 2 | 0,3 | 235 | 7 | Tr | Tr | null | null | null | Tr | Tr | Tr | Tr | 40 |
516 | Miscelâneas | Sal, dietético | 0,6 | null | null | null | null | null | null | null | 99,4 | null | null | null | null | null | 23432 | 20468 | null | null | null | null | null | null | null | null | null | null |
517 | Miscelâneas | Sal, grosso | 0,4 | null | null | null | null | null | null | null | null | null | null | null | null | null | 39943 | null | null | null | null | null | null | null | null | null | null | null |
518 | Miscelâneas | Shoyu | 70,6 | 61 | 255 | 3,3 | 0,3 | null | 11,6 | null | 14,1 | 15 | 24 | 0,07 | 47 | 0,5 | 5024 | 165 | Tr | 0,2 | null | null | null | 0,83 | 0,06 | 0,15 | 2,1 | Tr |
519 | Miscelâneas | Tempero a base de sal | 7,7 | 21 | 89 | 2,7 | 0,3 | null | 2,1 | 0,6 | 87,3 | null | null | null | null | null | 32560 | null | null | null | null | null | null | null | null | null | null | null |
520 | Outros Alimentos Industrializados | Azeitona, preta, conserva | 68,5 | 194 | 812 | 1,2 | 20,3 | null | 5,5 | 4,6 | 4,5 | 59 | 5 | 0,06 | 16 | 5,5 | 1567 | 79 | 0,25 | 0,3 | null | null | null | Tr | Tr | 0,04 | Tr | Tr |
521 | Outros Alimentos Industrializados | Azeitona, verde, conserva | 76,3 | 137 | 573 | 0,9 | 14,2 | null | 4,1 | 3,8 | 4,5 | 46 | 4 | 0,03 | 5 | 0,2 | 1347 | 20 | 0,14 | 0,1 | null | null | null | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr |
522 | Outros Alimentos Industrializados | Chantilly, spray, com gordura vegetal | 55,1 | 315 | 1318 | 0,5 | 27,3 | Tr | 16,9 | null | 0,2 | 2 | 1 | Tr | 16 | Tr | 110 | 5 | 0,01 | 0,1 | Tr | 0,07 | Tr | Tr | Tr | null |
||
523 | Outros Alimentos Industrializados | Leite, de coco | 78 | 166 | 695 | 1 | 18,4 | null | 2,2 | 0,7 | 0,4 | 6 | 17 | 0,24 | 26 | 0,5 | 44 | 144 | 0,16 | 0,3 | null | null | null | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr |
524 | Outros Alimentos Industrializados | Maionese, tradicional com ovos | 58,4 | 302 | 1264 | 0,6 | 30,5 | 42 | 7,9 | null | 2,6 | 3 | 1 | Tr | 14 | 0,1 | 787 | 16 | Tr | 0,1 | 8 | null | null | Tr | 0,05 | Tr | Tr | Tr |
525 | Alimentos Preparados | Acarajé | 50,5 | 289 | 1210 | 8,3 | 19,9 | 25 | 19,1 | 9,4 | 2,1 | 124 | 51 | 0,59 | 142 | 1,9 | 305 | 354 | 0,23 | 1,2 | Tr | null | null | 0,06 | Tr | Tr | Tr | |
526 | Alimentos Preparados | Arroz carreteiro | 68 | 154 | 643 | 10,8 | 7,1 | 36 | 11,6 | 1,5 | 2,4 | 13 | 9 | 0,18 | 48 | 1 | 1622 | 87 | 0,08 | 2,7 | Tr | null | null | 0,03 | Tr | 0,07 | 1,6 | |
527 | Alimentos Preparados | Baião de dois, arroz e feijão-de-corda | 69,1 | 136 | 568 | 6,2 | 3,2 | 4 | 20,4 | 5,1 | 1,1 | 33 | 19 | 0,27 | 72 | 0,6 | 93 | 157 | 0,08 | 0,6 | Tr | null | null | 0,04 | Tr | 0,04 | Tr | Tr |
528 | Alimentos Preparados | Barreado | 71,2 | 165 | 690 | 18,3 | 9,5 | 60 | 0,2 | 0,1 | 0,8 | 15 | 21 | 0,05 | 169 | 2,4 | 48 | 295 | 0,17 | 4,8 | Tr | null | null | 0,03 | 0,04 | Tr | 2,09 | Tr |
529 | Alimentos Preparados | Bife à cavalo, com contra filé | 54,2 | 291 | 1219 | 23,7 | 21,1 | 257 | 0 | null | 1,1 | 26 | 19 | 0,02 | 216 | 2,1 | 83 | 272 | 0,06 | 3,2 | 37 | null | null | 0,05 | 0,1 | Tr | 2,92 | null |
530 | Alimentos Preparados | Bolinho de arroz | 41,5 | 274 | 1144 | 8 | 8,3 | 70 | 41,7 | 2,7 | 0,5 | 24 | 13 | 0,42 | 87 | 2,1 | 59 | 96 | 0,13 | 0,9 | Tr | null | null | 0,08 | 0,05 | Tr | Tr | Tr |
531 | Alimentos Preparados | Camarão à baiana | 82 | 101 | 422 | 7,9 | 6 | 117 | 3,2 | 0,4 | 0,9 | 43 | 15 | 0,11 | 244 | 1,4 | 85 | 139 | 0,07 | 0,5 | Tr | null | null | Tr | Tr | Tr | 0,31 | 4,1 |
532 | Alimentos Preparados | Charuto, de repolho | 81,5 | 78 | 327 | 6,8 | 1,1 | 21 | 10,1 | 1,5 | 0,4 | 23 | 13 | 0,22 | 68 | 0,9 | 12 | 184 | 1,45 | 1,8 | Tr | null | null | 0,03 | Tr | Tr | 0,32 | 4,8 |
533 | Alimentos Preparados | Cuscuz, de milho, cozido com sal | 71,1 | 113 | 475 | 2,2 | 0,7 | null | 25,3 | 2,1 | 0,7 | 2 | 3 | 0,02 | 23 | 0,2 | 248 | 11 | Tr | 0,2 | Tr | null | null | Tr | Tr | 0,06 | Tr | Tr |
534 | Alimentos Preparados | Cuscuz, paulista | 68,9 | 142 | 595 | 2,6 | 4,6 | 15 | 22,5 | 2,4 | 1,3 | 14 | 5 | 0,06 | 26 | 0,3 | 236 | 53 | 0,05 | 0,2 | Tr | null | null | Tr | Tr | Tr | 0,93 | Tr |
535 | Alimentos Preparados | Cuxá, molho | 81 | 80 | 335 | 5,6 | 3,6 | 58 | 5,7 | 3 | 4 | 105 | 34 | 0,23 | 111 | 0,9 | 1344 | 124 | 0,17 | 0,6 | Tr | 33 | 16 | 0,04 | Tr | 0,03 | 1,1 | 10,3 |
536 | Alimentos Preparados | Dobradinha | 75,3 | 125 | 521 | 19,8 | 4,4 | 144 | 0 | null | 0,3 | 11 | 8 | 0,11 | 57 | 1 | 29 | 58 | 0,06 | 2,7 | Tr | null | null | Tr | Tr | Tr | 4,27 | |
537 | Alimentos Preparados | Estrogonofe de carne | 70,1 | 173 | 724 | 15 | 10,8 | 66 | 3 | null | 1,1 | 28 | 22 | 0,03 | 186 | 2,7 | 123 | 322 | 0,14 | 2 | 28 | null | null | 0,06 | 0,05 | Tr | 3,25 | Tr |
538 | Alimentos Preparados | Estrogonofe de frango | 70,9 | 157 | 656 | 17,6 | 8 | 80 | 2,6 | null | 1 | 26 | 25 | 0,03 | 195 | 1,5 | 99 | 307 | 0,12 | 0,6 | 28 | null | null | 0,07 | 0,04 | 0,03 | 3,37 | Tr |
539 | Alimentos Preparados | Feijão tropeiro mineiro | 61,7 | 152 | 634 | 10,2 | 6,8 | 68 | 19,6 | 3,6 | 1,8 | 41 | 36 | 0,38 | 199 | 2,2 | 365 | 349 | 0,22 | 1,4 | 9 | null | null | Tr | Tr | Tr | 1,44 | Tr |
540 | Alimentos Preparados | L | 71,8 | 117 | 489 | 8,7 | 6,5 | 22 | 11,6 | 5,1 | 1,4 | 32 | 32 | 0,24 | 105 | 1,3 | 278 | 303 | 0,15 | 0,8 | Tr | 0,08 | 0,03 | Tr | 0,93 | Tr |
||
541 | Alimentos Preparados | Frango, com açafrão | 79,5 | 113 | 472 | 9,7 | 6,2 | 50 | 4,1 | 0,2 | 0,5 | 13 | 16 | 0,09 | 167 | 0,8 | 29 | 256 | 0,02 | 0,5 | 8 | null | null | 0,03 | Tr | Tr | 1,64 | 5,3 |
542 | Alimentos Preparados | Macarrão, molho bolognesa | 71,4 | 120 | 500 | 4,9 | 0,9 | 7 | 22,5 | 0,8 | 0,2 | 11 | 10 | 0,22 | 54 | 1,4 | 9 | 84 | 0,09 | 0,8 | Tr | null | null | 0,04 | Tr | Tr | 1,44 | Tr |
543 | Alimentos Preparados | Maniçoba | 76,4 | 134 | 562 | 10 | 8,7 | 43 | 3,4 | 2,2 | 1,5 | 66 | 24 | 0,6 | 55 | 3,2 | 407 | 148 | 0,16 | 2 | Tr | 222 | 111 | 0,04 | 0,07 | 0,05 | 2,58 | Tr |
544 | Alimentos Preparados | Quibebe | 81,1 | 86 | 361 | 8,6 | 2,7 | null | 6,6 | 1,7 | 1 | 8 | 10 | 0,05 | 43 | 0,8 | 247 | 153 | 0,61 | 1,6 | Tr | 105 | 52 | Tr | 0,03 | 0,04 | null | Tr |
545 | Alimentos Preparados | Salada, de legumes, com maionese | 82 | 96 | 402 | 1,1 | 7 | 7 | 8,9 | 2,2 | 0,9 | 12 | 9 | 0,1 | 22 | 0,2 | 228 | 141 | 0,04 | 0,2 | Tr | 283 | 141 | 0,04 | Tr | 0,04 | Tr | Tr |
546 | Alimentos Preparados | Salada, de legumes, cozida no vapor | 90 | 35 | 148 | 2 | 0,3 | null | 7,1 | 2,5 | 0,6 | 33 | 19 | 0,24 | 45 | 0,4 | 3 | 244 | 0,17 | 0,3 | null | 510 | 255 | 0,05 | 0,03 | 0,03 | Tr | 29,4 |
547 | Alimentos Preparados | Salpicão, de frango | 72,5 | 148 | 619 | 13,9 | 7,8 | 53 | 4,6 | 0,4 | 1,1 | 9 | 13 | 0,03 | 103 | 0,3 | 248 | 149 | 0,08 | 0,4 | Tr | 15 | 7 | 0,05 | Tr | Tr | 1,48 | 9,3 |
548 | Alimentos Preparados | Sarapatel | 75 | 123 | 515 | 18,5 | 4,4 | 315 | 1,1 | null | 1,1 | 12 | 13 | 0,1 | 164 | 7,2 | 216 | 199 | 1,48 | 1,8 | 1464 | null | null | Tr | 0,11 | Tr | 3,84 | Tr |
549 | Alimentos Preparados | Tabule | 85,8 | 57 | 240 | 2 | 1,2 | null | 10,6 | 2,1 | 0,4 | 19 | 18 | 0,37 | 35 | 0,6 | 1 | 188 | 0,12 | 0,6 | null | null | null | 0,03 | Tr | Tr | 0,6 | 16,2 |
550 | Alimentos Preparados | Tacacá | 85,2 | 47 | 196 | 7 | 0,4 | 71 | 3,4 | 0,2 | 4,1 | 45 | 30 | 0,12 | 89 | 0,9 | 1349 | 240 | 0,22 | 0,8 | Tr | 35 | 18 | 0,05 | Tr | Tr | null | Tr |
551 | Alimentos Preparados | Tapioca, com manteiga | 24,9 | 348 | 1455 | 0,1 | 10,9 | 31 | 63,6 | Tr | 0,5 | 30 | 3 | 0,06 | 8 | 0,2 | 158 | 19 | 0,01 | 0 | 75 | null | null | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr |
552 | Alimentos Preparados | Tucupi, com pimenta-de-cheiro | 91,9 | 27 | 114 | 2,1 | 0,3 | null | 4,7 | 0,2 | 1 | 28 | 42 | 0,52 | 31 | 1,1 | 5 | 391 | 0,12 | 0,9 | null | 51 | 25 | Tr | Tr | 0,05 | Tr | 46,4 |
553 | Alimentos Preparados | Vaca atolada | 75 | 145 | 606 | 5,1 | 9,3 | 19 | 10,1 | 2,3 | 0,5 | 63 | 16 | 0,04 | 72 | 0,7 | 26 | 220 | 0,12 | 1,2 | Tr | null | null | Tr | Tr | Tr | 0,77 | Tr |
554 | Alimentos Preparados | Vatapá | 58,4 | 255 | 1066 | 6 | 23,2 | 44 | 9,7 | 1,7 | 2,7 | 47 | 39 | 0,48 | 108 | 1,4 | 880 | 209 | 0,28 | 0,9 | Tr | null | null | Tr | Tr | Tr | 1,8 | Tr |
555 | Alimentos Preparados | Virado à paulista | 48,6 | 307 | 1284 | 10,2 | 25,6 | 66 | 14,1 | 2,2 | 1,5 | 41 | 22 | 0,15 | 135 | 1,1 | 346 | 237 | 0,07 | 1 | 10 | null | null | 0,14 | 0,05 | Tr | 2,6 | Tr |
556 | Alimentos Preparados | Yakisoba | 69,4 | 113 | 472 | 7,5 | 2,6 | null | 18,3 | 1,1 | 2,2 | 14 | 13 | 0,15 | 83 | 0,6 | 794 | 159 | 0,06 | 0,7 | null | 62 | 31 | 0,16 | Tr | Tr | 2,09 | Tr |
557 | Leguminosas e Derivados | Amendoim, grão, cru | 6,4 | 544 | 2276 | 27,2 | 43,9 | null | 20,3 | 8 | 2,2 | Tr | 171 | 1,96 | 407 | 2,5 | Tr | 580 | 0,78 | 3,2 | null | null | null | 0,1 | 0,03 | 0,76 | 10,18 | Tr |
558 | Leguminosas e Derivados | Amendoim, torrado, salgado | 1,7 | 606 | 2535 | 22,5 | 54 | null | 18,7 | 7,8 | 3,2 | 39 | 159 | 1,7 | 261 | 1,3 | 376 | 496 | 0,68 | 2,1 | null | null | null | 0,08 | Tr | 0,21 | 7,47 | Tr |
559 | Leguminosas e Derivados | Ervilha, em vagem | 76,8 | 88 | 367 | 7,5 | 0,5 | null | 14,2 | 9,7 | 1 | 24 | 42 | 0,4 | 152 | 1,4 | Tr | 311 | 0,2 | 1,2 | null | null | null | 0,27 | 0,07 | 0,06 | 1,16 | 12,4 |
560 | Leguminosas e Derivados | Ervilha, enlatada, drenada | 80,1 | 74 | 309 | 4,6 | 0,4 | null | 13,4 | 5,1 | 1,4 | 22 | 23 | 0,46 | 79 | 1,4 | 372 | 147 | 0,14 | 0,9 | null | 9 | 5 | 0,07 | 0,03 | Tr | Tr | |
561 | Leguminosas e Derivados | Feijão, carioca, cozido | 80,4 | 76 | 320 | 4,8 | 0,5 | null | 13,6 | 8,5 | 0,7 | 27 | 42 | 0,28 | 87 | 1,3 | 2 | 255 | 0,19 | 0,7 | null | null | null | 0,04 | Tr | Tr | Tr | Tr |
562 | Leguminosas e Derivados | Feijão, carioca, cru | 14 | 329 | 1377 | 20 | 1,3 | null | 61,2 | 18,4 | 3,5 | 123 | 210 | 1,02 | 385 | 8 | Tr | 1352 | 0,79 | 2,9 | null | null | null | 0,17 | Tr | 0,65 | 4,02 | |
563 | Leguminosas e Derivados | Feijão, fradinho, cozido | 80 | 78 | 326 | 5,1 | 0,6 | null | 13,5 | 7,5 | 0,8 | 17 | 38 | 0,53 | 85 | 1,1 | 1 | 253 | 0,1 | 1,1 | null | null | null | 0,12 | Tr | Tr | Tr | Tr |
564 | Leguminosas e Derivados | Feijão, fradinho, cru | 12,7 | 339 | 1419 | 20,2 | 2,4 | null | 61,2 | 23,6 | 3,5 | 78 | 178 | 1,43 | 355 | 5,1 | 10 | 1083 | 0,7 | 3,9 | null | null | null | 0,14 | 0,03 | 0,26 | Tr | Tr |
565 | Leguminosas e Derivados | Feijão, jalo, cozido | 75,8 | 93 | 388 | 6,1 | 0,5 | null | 16,5 | 13,9 | 1 | 29 | 44 | 0,32 | 121 | 1,9 | 1 | 348 | 0,24 | 1 | null | null | null | 0,13 | Tr | 0,04 | Tr | Tr |
566 | Leguminosas e Derivados | Feijão, jalo, cru | 13,5 | 328 | 1372 | 20,1 | 0,9 | null | 61,5 | 30,3 | 3,9 | 98 | 170 | 0,99 | 427 | 7 | 25 | 1276 | 0,95 | 3 | null | null | null | 0,1 | Tr | 0,12 | Tr | Tr |
567 | Leguminosas e Derivados | Feijão, preto, cozido | 80,2 | 77 | 322 | 4,5 | 0,5 | null | 14 | 8,4 | 0,8 | 29 | 40 | 0,37 | 88 | 1,5 | 2 | 256 | 0,2 | 0,7 | null | null | null | 0,06 | Tr | 0,03 | Tr | Tr |
568 | Leguminosas e Derivados | Feijão, preto, cru | 14,9 | 324 | 1354 | 21,3 | 1,2 | null | 58,8 | 21,8 | 3,8 | 111 | 188 | 1,32 | 471 | 6,5 | Tr | 1416 | 0,83 | 2,9 | null | null | null | 0,12 | Tr | 0,59 | 4,6 | |
569 | Leguminosas e Derivados | Feijão, rajado, cozido | 77,9 | 85 | 354 | 5,5 | 0,4 | null | 15,3 | 9,3 | 0,9 | 29 | 42 | 0,29 | 113 | 1,4 | 1 | 315 | 0,23 | 0,9 | null | null | null | 0,09 | Tr | 0,04 | Tr | Tr |
570 | Leguminosas e Derivados | Feijão, rajado, cru | 15 | 326 | 1363 | 17,3 | 1,2 | null | 62,9 | 24 | 3,7 | 111 | 170 | 1,17 | 335 | 18,6 | 14 | 1135 | 0,84 | 2,6 | null | null | null | 0,07 | 0,03 | 0,07 | Tr | Tr |
571 | Leguminosas e Derivados | Feijão, rosinha, cozido | 82,6 | 68 | 284 | 4,5 | 0,5 | null | 11,8 | 4,8 | 0,6 | 19 | 43 | 0,46 | 90 | 1,2 | 2 | 241 | 0,09 | 1,3 | null | null | null | Tr | Tr | Tr | 3,69 | Tr |
572 | Leguminosas e Derivados | Feijão, rosinha, cru | 12 | 337 | 1410 | 20,9 | 1,3 | null | 62,2 | 20,6 | 3,6 | 68 | 184 | 1,08 | 394 | 5,3 | 24 | 1109 | 0,6 | 4 | null | null | null | 0,16 | 0,03 | Tr | 3,92 | Tr |
573 | Leguminosas e Derivados | Feijão, roxo, cozido | 80 | 77 | 322 | 5,7 | 0,5 | null | 12,9 | 11,5 | 0,8 | 23 | 34 | 0,32 | 106 | 1,4 | 1 | 268 | 0,22 | 1 | null | null | null | 0,15 | Tr | 0,03 | Tr | Tr |
574 | Leguminosas e Derivados | Feijão, roxo, cru | 12,6 | 331 | 1387 | 22,2 | 1,2 | null | 60 | 33,8 | 4 | 120 | 162 | 1,34 | 394 | 6,9 | 10 | 1221 | 1,04 | 3,3 | null | null | null | 0,26 | Tr | 0,08 | Tr | Tr |
575 | Leguminosas e Derivados | Grão-de-bico, cru | 12,3 | 355 | 1484 | 21,2 | 5,4 | null | 57,9 | 12,4 | 3,2 | 114 | 146 | 3,16 | 342 | 5,4 | 5 | 1116 | 0,67 | 3,2 | null | null | null | 0,52 | Tr | 0,75 | Tr | Tr |
576 | Leguminosas e Derivados | Guandu, cru | 11,4 | 344 | 1440 | 19 | 2,1 | null | 64 | 21,3 | 3,5 | 129 | 166 | 1,02 | 269 | 1,9 | 2 | 1215 | 0,57 | 2 | null | null | null | 1,06 | Tr | 0,07 | 2,69 | 1,5 |
577 | Leguminosas e Derivados | Lentilha, cozida | 76,3 | 93 | 388 | 6,3 | 0,5 | null | 16,3 | 7,9 | 0,6 | 16 | 22 | 0,29 | 104 | 1,5 | 1 | 220 | 0,17 | 1,1 | null | null | null | 0,03 | Tr | Tr | Tr | Tr |
578 | Leguminosas e Derivados | Lentilha, crua | 11,5 | 339 | 1419 | 23,2 | 0,8 | null | 62 | 16,9 | 2,6 | 54 | 94 | 1,08 | 368 | 7 | Tr | 887 | 0,83 | 3,5 | null | 0,11 | Tr | 0,42 | 5,07 | |||
579 | Leguminosas e Derivados | Paçoca, amendoim | 1,8 | 487 | 2037 | 16 | 26,1 | null | 52,4 | 7,3 | 3,8 | 22 | 101 | 1,06 | 198 | 1,1 | 167 | 348 | 0,38 | 1,6 | null | null | null | Tr | Tr | 1,2 | Tr | Tr |
580 | Leguminosas e Derivados | Pé-de-moleque, amendoim | 2,9 | 503 | 2105 | 13,2 | 28 | null | 54,7 | 3,4 | 1,1 | 27 | 108 | 1,09 | 171 | 1,3 | 16 | 355 | 0,43 | 1,4 | null | null | null | 0,04 | 0,03 | 0,11 | 5,94 | Tr |
581 | Leguminosas e Derivados | Soja, farinha | 5,8 | 404 | 1690 | 36 | 14,6 | null | 38,4 | 20,2 | 5,1 | 206 | 242 | 2,87 | 539 | 13,1 | 6 | 1922 | 1,29 | 4,5 | null | null | null | 0,2 | 0,04 | 0,03 | Tr | Tr |
582 | Leguminosas e Derivados | Soja, extrato solúvel, natural, fluido | 91,3 | 39 | 164 | 2,4 | 1,6 | null | 4,3 | 0,4 | 0,5 | 17 | 15 | 0,15 | 53 | 0,4 | 57 | 121 | 0,08 | 0,3 | null | null | null | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr |
583 | Leguminosas e Derivados | Soja, extrato solúvel, pó | 4,5 | 459 | 1920 | 35,7 | 26,2 | null | 28,5 | 7,3 | 5,2 | 359 | 216 | 2,68 | 647 | 7 | 83 | 1607 | 1,19 | 5,8 | null | null | null | Tr | 0,11 | 0,35 | Tr | 9,2 |
584 | Leguminosas e Derivados | Soja, queijo (tofu) | 86,6 | 64 | 270 | 6,6 | 4 | null | 2,1 | 0,8 | 0,7 | 81 | 38 | 0,33 | 130 | 1,4 | 1 | 182 | 0,18 | 0,9 | null | null | null | 0,04 | Tr | 0,03 | Tr | Tr |
585 | Leguminosas e Derivados | Tremoço, cru | 9,7 | 381 | 1595 | 33,6 | 10,3 | null | 43,8 | 32,3 | 2,6 | 177 | 121 | * | 265 | 2,8 | 3 | 708 | 0,79 | 4,2 | null | null | null | 0,24 | Tr | 0,07 | Tr | 25 |
586 | Leguminosas e Derivados | Tremoço, em conserva | 67,7 | 121 | 505 | 11,1 | 3,8 | null | 12,4 | 14,4 | 5 | 16 | 4 | * | 40 | 0,3 | 1809 | 5 | 0,27 | 0,6 | null | null | null | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr |
587 | Nozes e Sementes | Amêndoa, torrada, salgada | 3,1 | 581 | 2430 | 18,6 | 47,3 | null | 29,5 | 11,6 | 1,5 | 237 | 222 | 1,95 | 493 | 3,1 | 279 | 640 | 0,93 | 2,6 | null | null | null | 0,29 | 0,16 | Tr | Tr | Tr |
588 | Nozes e Sementes | Castanha-de-caju, torrada, salgada | 3,5 | 570 | 2386 | 18,5 | 46,3 | null | 29,1 | 3,7 | 2,6 | 33 | 237 | 1,59 | 594 | 5,2 | 125 | 671 | 1,92 | 4,7 | null | null | null | 0,29 | 0,05 | 0,39 | Tr | Tr |
589 | Nozes e Sementes | Castanha-do-Brasil, crua | 3,5 | 643 | 2690 | 14,5 | 63,5 | null | 15,1 | 7,9 | 3,4 | 146 | 365 | 1,1 | 853 | 2,3 | 1 | 651 | 1,79 | 4,2 | null | null | null | 0,3 | Tr | 0,44 | Tr | Tr |
590 | Nozes e Sementes | Coco, cru | 43 | 406 | 1701 | 3,7 | 42 | null | 10,4 | 5,4 | 1 | 6 | 51 | 1 | 118 | 1,8 | 15 | 354 | 0,45 | 0,9 | null | null | null | Tr | Tr | 0,03 | Tr | 2,5 |
591 | Nozes e Sementes | Coco, verde, cru | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | * | null | null | null | * | * | * | * | * |
592 | Nozes e Sementes | Farinha, de mesocarpo de babaçu, crua | 15,8 | 329 | 1376 | 1,4 | 0,2 | null | 79,2 | 17,9 | 3,4 | 61 | 39 | 0,38 | 26 | 18,3 | 12 | 362 | 0,22 | 0,3 | null | null | null | Tr | Tr | Tr | 2,58 | Tr |
593 | Nozes e Sementes | Gergelim, semente | 3,9 | 584 | 2442 | 21,2 | 50,4 | null | 21,6 | 11,9 | 2,9 | 825 | 361 | 2,67 | 741 | 5,4 | 3 | 546 | 1,51 | 5,2 | null | null | null | 0,94 | Tr | 0,13 | 5,92 | Tr |
594 | Nozes e Sementes | Linhaça, semente | 6,7 | 495 | 2072 | 14,1 | 32,3 | null | 43,3 | 33,5 | 3,7 | 211 | 347 | 2,81 | 615 | 4,7 | 9 | 869 | 1,09 | 4,4 | null | null | null | 0,12 | Tr | 0,13 | Tr | Tr |
595 | Nozes e Sementes | Pinhão, cozido | 50,5 | 174 | 730 | 3 | 0,7 | null | 43,9 | 15,6 | 1,8 | 16 | 53 | 0,41 | 166 | 0,8 | 1 | 727 | 0,18 | 0,8 | null | null | null | Tr | Tr | Tr | Tr | 27,7 |
596 | Nozes e Sementes | Pupunha, cozida | 54,5 | 219 | 914 | 2,5 | 12,8 | null | 29,6 | 4,3 | 0,7 | 28 | 25 | 0,13 | 49 | 0,5 | 1 | 303 | 0,28 | 0,3 | null | 875 | 438 | Tr | 0,09 | 0,03 | Tr | 2,2 |
597 | Nozes e Sementes | Noz, crua | 6,2 | 620 | 2594 | 14 | 59,4 | null | 18,4 | 7,2 | 2,1 | 105 | 153 | 4,05 | 396 | 2 | 5 | 533 | 0,75 | 2,1 | null | null | null | 0,38 | Tr | 0,13 | 1,08 | Tr |