name
stringlengths 2
53
| preparation_time
float64 0
1.79k
⌀ | cooking_time
int64 0
10.1k
| cooking_method
stringclasses 13
values | cook_skill
stringclasses 5
values | meal
stringclasses 10
values | suitable_for
int64 1
20
| cat
stringclasses 8
values | subcat
stringclasses 50
values | table
stringlengths 46
1.23k
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
خورش چغرتمه گیلانی همراه با برنج | 30 | 100 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>مرغ</th><td>۴ تکه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۴ پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آب نارنج</th><td>۵۰ میلی لیتر</td></tr><tr><th>استاک مرغ</th><td>۲۰۰ میلی لیتر</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
باقالی پلو با ماهیچه | 10 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>شوید</th><td>2 پ ساطوری شده</td></tr><tr><th>باقلا</th><td>2 پ سبز</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2-3 ق غ</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>4 پ</td></tr><tr><th>ماهیچه گوسفندی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 پ</td></tr><tr><th>کرفس</th><td>1 پ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 ق غ</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>1 یا 2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
كيك نارگيلي | 30 | 45 | کباب کردن در فر | حرفه ای | صبحانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>160گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>يك و نيم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>نمک</th><td>يك چهارم قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>کره</th><td>110گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>اسانس نارگیل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>شیرنارگیل</th><td>150گرم</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>يك و نيم پيمانه</td></tr></table> |
کاستاگنول | 10 | 65 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شکر سفید</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رنده پوست لیمو</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سه صفر</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
نان حجیم با پنیر و گردو | 30 | 70 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 10 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>آرد سفید</th><td>دو و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>یک چهارم پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
کلم پلو شیرازی | 30 | 90 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>کلم قمری</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>۱۵۰ گرم</td></tr><tr><th>سبزی (شوید،تره،ترخان،ریحان)</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
تاس کباب | 60 | 240 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آلو خورشتی</th><td>چند عدد به دلخواه</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سماق</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
همبرگر مرغ | 15 | 70 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 4 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>مرغ</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برگ بو</th><td>مقداری</td></tr></table> |
ماهی قزل آلا آسیایی با رشته فرنگی | 10 | 25 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>فیله ماهی</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری تیره</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر قهوه ای</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن کنجد</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کلم برگ</th><td>1/4 از یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه</td></tr><tr><th>نودل</th><td>800 گرم</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو</th><td>نصف شده از یک عدد</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 ساقه</td></tr></table> |
خورشت مسمای بادمجان | 20 | 180 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>بادمجان</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>1 تکه تازه</td></tr><tr><th>غوره</th><td>یک مشت</td></tr></table> |
سوپ مرغ و جعفری | 20 | 70 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 3 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4حبه</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عددمتوسط</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عددمتوسط</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>رشته سوپ</th><td>مقدار خیلی کم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>چندلیوان</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>3 تکه</td></tr></table> |
شیرینی نارگیلی ترک دارترکی | 15 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>سه و نیم پیمانه</td></tr><tr><th>پودر نارگیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>سفیده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن جامد</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>1 پیمانه</td></tr></table> |
کورن داگ پنیری | 10 | 20 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | میان وعده | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آرد ذرت</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>هات داگ</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر چدار</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پنیر گودا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>سس قرمز تند</th><td>به دلخواه</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr></table> |
نودل با مرغ سوخاری | 20 | 40 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>نودل</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد گندم</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>پودر پانکو</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>چهار حبه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>4 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>20 گرم</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
استیک ماهی | 60 | 10 | گریل کردن | حرفه ای | شام | 1 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>سیر خرد شده</th><td>3 حبه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>5 قاشق</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>خشک 2 قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>2 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>ماهی هالیبوت</th><td>200 گرم</td></tr></table> |
بستنی بادام | 45 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | بستنی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>4 فنجان</td></tr><tr><th>بادام</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>5 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table> |
خورش مرغ و سیب زمینی | 50 | 30 | پختن | متوسط | ناهار | 3 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد متوسط</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مرغ</th><td>2 تکه سینه یا ران</td></tr></table> |
سالاد مرغ | 20 | 60 | پختن | متوسط | افطاری | 4 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد کامل</td></tr><tr><th>کاهو</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد آب پز</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2 عدد کوچک</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>نصف عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>در صورت نیاز</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>به میزان لازم پودر شده</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
آش گوشت بوشهری | 25 | 55 | پختن | پیشرفته | پیش غذا | 6 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>لوبیا قرمز</th><td>۲ لیوان</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>سبزی (شوید ، تره)</th><td>۱.۵ کیلو</td></tr><tr><th>گوشت</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک،فلفل، زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
پنکیک موز | 5 | 10 | پختن | پیشرفته | صبحانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>موز</th><td>1 عدد بزرگ</td></tr><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>روغن مایه</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>گردو</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سس سفید | 20 | 10 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 5 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>آبیلمو</th><td>3ق غ</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>5عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>120گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>1 ق غ</td></tr></table> |
پلو بحرینی خانگی | 30 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>۳ لیوان</td></tr><tr><th>مرغ ( ران و سینه)</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>گردو وخلال بادام</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۱/۲ لیوان</td></tr><tr><th>پودر لیمو عمانی</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>لیمو عمانی درسته</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>ادویه پلویی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>دارچین، زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کوکو سبزی بابلی | 100 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | کوکو | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>تره</th><td>نصف دسته</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>نصف دسته</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف دسته</td></tr><tr><th>برگ سیر</th><td>2برگ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه دلخواه</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد متوسط</td></tr><tr><th>اوجی (پونه وحشی)</th><td>4 ساقه</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3لیوان</td></tr></table> |
مرغ تند پنیری | 10 | 23 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 4 | آموزش آشپزی تصویری | فیلم آموزش آشپزی (زیرنویس) | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>950 گرم</td></tr><tr><th>پودر فلفل قرمز</th><td>نصف پیمانه</td></tr><tr><th>سس گچوجانگ</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس سویا</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شیره برنج</th><td>1/3 پیمانه</td></tr><tr><th>سیر خرد شده</th><td>6 حبه</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نودل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
شکلات تافی خانگی | 15 | 60 | جوشاندن | حرفه ای | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شکلات و لواشک | <table><tr><th>مغز بادام</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>2 بسته</td></tr><tr><th>مغز گردو</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>یک فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>معادل یک فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کتلت | 130 | 30 | سرخ کردن ساده | متوسط | شام | 3 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2عدد بزرگ</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد کوچک</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>3قاشق</td></tr><tr><th>آب</th><td>لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr></table> |
پیراشکی میگو | 45 | 90 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>میگو تازه</th><td>450 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>کره مارگارین</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>نصف فنجان</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>روغن نباتی</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>خرده های نان</th><td>1 فنجان</td></tr><tr><th>پیاز رنده شده</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
شیرینی گردویی خانگی | 20 | 15 | مایکرویو | پیشرفته | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>پودر گردو</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۸۰ گرم</td></tr><tr><th>پودر قند</th><td>۱۲۰ گرم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr></table> |
چلوی ساده آبکشی با ته دیگ سیب مینی | 30 | 90 | پختن | پیشرفته | ناهار | 1 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>5 لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوپ جو با سس شیر | 10 | 120 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
لقمه گوشتی با نان باگت | 20 | 20 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نان باگت</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>پیاز داغ</th><td>یک قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>برای سرخ کردن</td></tr></table> |
رشته پلو | 30 | 60 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>رشته پلویی</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/3 پیمانه طلایی</td></tr><tr><th>خرما</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
نان مینی پیتزا | 15 | 20 | مایکرویو | متوسط | شام | 5 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>خمیر مایه</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیرخشک</th><td>ربع لیوان</td></tr><tr><th>اب ولرم</th><td>دولیوان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>5لیوان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
کیک سیب و هویج | 20 | 40 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>آرد</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد متوسط رنده شده</td></tr><tr><th>سیب</th><td>1 عدد رنده شده</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
خوراک مرغ و سبزیجات | 20 | 80 | پختن | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>ران مرغ</th><td>۶ عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه زرد و قرمز و سبز</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رزماری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>ادویه مرغ</th><td>۳ قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>به میزان لازم.</td></tr></table> |
فاج شکلاتی گردویی | 10 | 5 | ترکیب کردن | پیشرفته | عصرانه | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شکلات خرد شده</th><td>۴۵۰ گرم</td></tr><tr><th>شیر عسلی</th><td>۳۹۰ گرم</td></tr><tr><th>گردوی خرد شده</th><td>۳/۴ پیمانه</td></tr></table> |
آب پرتقال و فلفل | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | میان وعده | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | نوشیدنی سرد | <table><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای زرد</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای سبز</th><td>1/2 عدد</td></tr><tr><th>آب پرتقال</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>برای تزئین</td></tr></table> |
کراکت مرغ | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>آب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پودر پاپریکا</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
کاله کباب | 10 | 10 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | ترشی و شور | <table><tr><th>بادمجان کباب شده</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۵ حبه</td></tr><tr><th>آب انار</th><td>۱ لیوان</td></tr><tr><th>رب آلوچه</th><td>۱ قاشق</td></tr><tr><th>نمک</th><td>ب مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر گلپر</th><td>۱ ق.چ</td></tr><tr><th>سبزی معطر</th><td>۱ ق.غ</td></tr></table> |
سیرابی | 60 | 120 | پختن | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیرابی</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>نصف قاشق مرباخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>4 لیوان</td></tr></table> |
نان چای گردویی | 45 | 60 | پختن | پیشرفته | عصرانه | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>گردو بدون پوست</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>روغن گردو</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>شکر دانه ریز</th><td>180 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>275 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>بیکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>250 میلی لیتر</td></tr></table> |
پیراشکی سبزیجات | 60 | 30 | سرخ کردن عمیق | متوسط | میان وعده | 3 | پیش غذا | اسنک و پیراشکی | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>کنسرو ذرت</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>جعفري</th><td>4 ق غ</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 ق غ</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>دلخواه</td></tr></table> |
فرنى | 5 | 20 | پختن | پیشرفته | دسر | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | حلوا و فرنی | <table><tr><th>آرد برنج</th><td>٢ ق غ سرپر</td></tr><tr><th>شکر</th><td>٤ق غ</td></tr><tr><th>آب</th><td>١/٢ استكان</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>١ ق غ</td></tr></table> |
ته چین هویج | 30 | 80 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>هویج</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>۳۰۰ گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۳ عدد</td></tr><tr><th>ماست پر چرب</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>۵۰ گرم</td></tr></table> |
کباب صرب | 10 | 40 | گریل کردن | متوسط | ناهار | 2 | غذای اصلی | غذاهای خارجی | <table><tr><th>راسته گوساله</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>50گرم</td></tr><tr><th>سوسیس گوشت</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr></table> |
کلیکای سرخ شده | 15 | 30 | سرخ کردن عمیق | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>2فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1قاشق</td></tr><tr><th>ماهی کلیکا</th><td>1 ک</td></tr></table> |
خورشت قارچ گیاهی | 25 | 35 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>ساقه کرفس</th><td>3 عدد خرد شده</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عددریز خرد شده</td></tr><tr><th>سیر</th><td>3حبه خردشده</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>453 گرم</td></tr><tr><th>آویشن خشک</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2 قاشق غذا خوری یا شکر وگان</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سرکه قرمز</th><td>1/4فنجان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>3-1/2 فنجان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>1/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>به میزان لازم اختیاری</td></tr></table> |
پلو سیب زمینی و بادمجان و فلفل دلمه هندی | 25 | 120 | پختن | متوسط | ناهار | 6 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>اب</th><td>4 پیمانه</td></tr><tr><th>بادام هندی</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه سبز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>بادمجان</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>نمک فلفل زردچوبه</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>زیره کوبیده</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>برنج</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
دسر پاناکوتای لبو | 60 | 60 | ترکیب کردن | متوسط | دسر | 4 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | دسر، ژله و بامیه | <table><tr><th>آب لبو</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>شیر</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>پودر ژلاتین</th><td>دو قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 لیوان</td></tr><tr><th>آب سرد</th><td>1/5 لیوان</td></tr><tr><th>خامه صبحانه</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>لبو</th><td>250 گرم</td></tr></table> |
سالاد آمریکایی | 60 | 30 | ترکیب کردن | مبتدی | پیش غذا | 5 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>سیب زمینی</th><td>سه عدد متوسط</td></tr><tr><th>هویج</th><td>سه عدد متوسط</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>5 عدد متوسط</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>یک قوطی</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>ماست</th><td>4قاشق</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سس سرکه بالزامیک و پسته | 10 | 0 | ترکیب کردن | حرفه ای | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سس و ادویه جات | <table><tr><th>مغز پسته</th><td>یک قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>روغن پسته</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>سرکه بالزامیک</th><td>4 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>بادام زمینی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سیر</th><td>1 حبه</td></tr><tr><th>روغن گردو</th><td>3 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
کوکو سبزی | 20 | 60 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | ناهار | 4 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>سبزی کوکو</th><td>۶۰۰ گرم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>صدگرم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>پنجاه گرم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>چهارقاشق</td></tr><tr><th>برگ کاهو</th><td>چهاربرگ</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
پاستا گیاهی | 10 | 30 | پختن | متوسط | شام | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>سس پاستا</th><td>680 گرم</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>226 گرم</td></tr><tr><th>پاستا</th><td>225 گرم</td></tr><tr><th>پنیر موزارلا</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پونه</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کدو</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای قرمز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه</td></tr><tr><th>آب سبزیجات</th><td>2 فنجان</td></tr></table> |
نون و پنیر سبزی مجلسی | 10 | 20 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 5 | پیش غذا | فینگر فود | <table><tr><th>نان تست</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>تره</th><td>دو شاخه</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>دو شاخه</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>دو شاخه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>سه شاخه</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>یک شاخه</td></tr><tr><th>شوید</th><td>دو شاخه</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>یک شاخه</td></tr><tr><th>ترخون</th><td>یک شاخه</td></tr><tr><th>شاهی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر فتا</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>گوجه گیلاسی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
هویج پلو یا برنج نگین دار | 10 | 30 | پختن | متوسط | شام | 8 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>زعفران</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پرتقال</th><td>2 عدد پوست خلال شده</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/3 فنجان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>1/2 فنجان</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2 تا 3 عدد</td></tr><tr><th>پودر هل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
سالاد سبزيجات | 15 | 5 | ترکیب کردن | پیشرفته | شام | 3 | پیش غذا | سالاد | <table><tr><th>خیار</th><td>٣عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>٢عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد كوچك</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>بميزان دلخواه</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>ا استكان</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>٤ق س</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>٣ق س</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>٢ق س</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>٤ق س</td></tr></table> |
رولت مرغ و قارچ | 40 | 80 | کباب کردن در فر | پیشرفته | ناهار | 5 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>۴ عدد</td></tr><tr><th>کشمش پلویی</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>۲ حبه</td></tr><tr><th>کره</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۲ پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>نمک، فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>کمی</td></tr></table> |
کوفته مرغ و پنیر خانگی | 10 | 20 | کباب کردن در فر | پیشرفته | ناهار | 6 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت مرغ چرخ کرده</th><td>۴۵۰ گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان رنده شده</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>۲ قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>پودر پیاز</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>۱/۲ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه و ادویه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>به میزان لازم</td></tr></table> |
شیرینی ورساچی | 30 | 15 | پختن | متوسط | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>کره</th><td>125 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>60 گرم</td></tr><tr><th>زنجبیل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آرد برنج</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>نشاسته ذرت</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>مقدارکافی</td></tr><tr><th>پودر پسته</th><td>مقدار کافی</td></tr></table> |
شیرین پلو با مرغ | 30 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>پیاز</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>کره</th><td>۷۵ گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>مرغ (ران یا سینه )</th><td>۲ تکه بزرگ</td></tr><tr><th>خلال بادام</th><td>۶۰ گرم</td></tr><tr><th>خلال پسته</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پوست پرتقال خلال شده</th><td>۵۰ گرم</td></tr><tr><th>هویج</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>کشمش</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه و زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>هل کوبیده شده</th><td>۱ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۱ عدد</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>۱۰۰ گرم</td></tr></table> |
کباب تابه ای با لپه | 20 | 80 | سرخ کردن ساده | مبتدی | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>آرد نخودچی</th><td>دو قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>یک قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>مرزه</th><td>80گرم</td></tr></table> |
قارچ استراگانف | 15 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>قارچ</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد متوسط</td></tr><tr><th>خامه</th><td>1 استکان</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>آب گوشت</th><td>نصف استکان</td></tr></table> |
روکش شکلاتی برای کیک ها | 15 | 140 | ترکیب کردن | حرفه ای | دسر | 8 | تزئینات غذا | تزئین کیک و شیرینی | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>350 گرم</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>کره</th><td>50 گرم</td></tr><tr><th>پودر کاکائو</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
ماهي شكم پر | 30 | 40 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | شام | 2 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>ماهی قزل آلا</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>تخم گشنیز</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>25گرم</td></tr><tr><th>برگ سیر</th><td>25 گرم</td></tr><tr><th>نعناع</th><td>20گرم</td></tr><tr><th>گردو چرخ شده</th><td>يك چهارم ليوان</td></tr><tr><th>رب انار ملس</th><td>2 قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد متوسط</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به ميزان دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>ادویه</th><td>1قاشق چايخوري</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>يك چهارم ليوان</td></tr></table> |
تیلاپیا با سالاد خیار | 20 | 10 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 2 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>عسل</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سرکه سیب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زنجبیل رنده شده</th><td>3 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>خیار</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گشنیز ریز شده</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>ماهی تیلاپیا</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>روغن گیاهی</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
کوفته روسی | 30 | 80 | پختن | حرفه ای | ناهار | 3 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>600گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>3عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سبزی کوفته</th><td>دویست گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>برنج</th><td>یک استکان</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
خوراك سبزيجات | 30 | 15 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>هویج</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>کدو</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>١ليوان</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>٥٠٠گرم</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>١/٣ليوان</td></tr><tr><th>کنسرو نخود فرنگی</th><td>١/٣ليوان</td></tr><tr><th>کلم بروکلی</th><td>دلخواه چند تكه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>١عدد</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>١/٣استكان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>١ق غ</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1 عدد</td></tr></table> |
خورشت بامیه با گوشت | 30 | 120 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت</th><td>نیم کیلو</td></tr><tr><th>بامیه</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زرشک</th><td>به میزان دلخواه برای تزئین</td></tr><tr><th>شکر</th><td>به دلخواه برای تزئین</td></tr><tr><th>آب جوش</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 تا 2 عدد</td></tr><tr><th>ادویه کاری</th><td>به دلخواه</td></tr></table> |
میت بال بادمجان | 30 | 60 | پختن | حرفه ای | ناهار | 2 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>بادمجان</th><td>400 گرم</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>سیر</th><td>4 حبه</td></tr><tr><th>ریحان</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سوخاری</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سوپ جو با سس شیر | 10 | 120 | پختن | پیشرفته | شام | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جو پرک</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>شیر</th><td>2 لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار کافی</td></tr></table> |
مرباي زردآلو | 20 | 30 | پختن | حرفه ای | صبحانه | 2 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | مربا | <table><tr><th>زردآلو</th><td>يك كيلو</td></tr><tr><th>شکر</th><td>800گرم</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2قاشق غذاخوري</td></tr><tr><th>زعفران دم کرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>چوب دارچین</th><td>يك عدد</td></tr><tr><th>آب</th><td>یک لیوان</td></tr></table> |
شیربرنج | 10 | 50 | پختن | متوسط | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>برنج نیم دانه</th><td>2پیمانه</td></tr><tr><th>شیر</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1پیمانه</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>هل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>گل محمدی</th><td>به مقدارلازم</td></tr></table> |
تارت انار شکلات | 15 | 180 | ترکیب کردن | پیشرفته | عصرانه | 5 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>آرد</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>پودرقند</th><td>2ق غ</td></tr><tr><th>زرده تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>یک هشتم ق چ</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 هشتم ق چ</td></tr><tr><th>کره</th><td>115 گرم</td></tr><tr><th>آب</th><td>3 ق غ</td></tr><tr><th>خامه</th><td>250 گرم</td></tr><tr><th>شکلات تخته ای</th><td>250 گرم</td></tr></table> |
مافین انگلیسی بدون فر | 40 | 70 | پختن | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شیر</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>مخمر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>کره</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>3 پیمانه</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
واویشکا | 30 | 30 | سرخ کردن ساده | پیشرفته | ناهار | 2 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>پودر دارچین</th><td>به مقدار دلخواه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>رب</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>نصف پیمانه</td></tr></table> |
کیک یزدی | 30 | 15 | پختن | متوسط | دسر | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>گلاب</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>ماست</th><td>1/2 لیوان</td></tr><tr><th>ارد</th><td>1/5 لیواان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2/3 لیوان</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>کنجد</th><td>مقدار کافی</td></tr><tr><th>هل</th><td>نصف قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کباب کوبیده گوشت با سُس ادویه‌ای | 15 | 15 | گریل کردن | پیشرفته | ناهار | 8 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>750 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1/2قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>نعنا</th><td>1 قاشق سوپخوری</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>1/2 پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>1/4پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>1/2پیمانه</td></tr><tr><th>سرکه</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>فلفل سبز تند</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>سس تند</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr></table> |
کیک مرمر شکلاتی و وانیلی | 15 | 80 | پختن | متوسط | دسر | 10 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | کیک | <table><tr><th>شیر</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>کره</th><td>3/4 فنجان</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1/4 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 + ¼ قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>جوش شیرین</th><td>1/2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>شکلات</th><td>113 گرم</td></tr><tr><th>آرد</th><td>340 گرم یا 2 فنجان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 + ¼ فنجان</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>3 عدد</td></tr></table> |
شنیسل مرغ | 15 | 20 | سرخ کردن ساده | متوسط | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>آرد سفید</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>گردو خرد شده</th><td>نصف استکان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد بزرگ</td></tr></table> |
سس نخود و کنجد | 10 | 120 | پختن | حرفه ای | عصرانه | 6 | غذای اصلی | پوره | <table><tr><th>نخود</th><td>2 پیمانه</td></tr><tr><th>لیمو ترش</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>ارده</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>روغن زیتون</th><td>4 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مغز تخمه آفتابگردان</th><td>مقداری</td></tr><tr><th>پودر آویشن</th><td>به مقدار کافی</td></tr><tr><th>پودر زنجبیل</th><td>مقداری</td></tr></table> |
خورش کرفس | 70 | 200 | پختن | متوسط | شام | 4 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>کرفس</th><td>یک کیلو</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سینه مرغ</th><td>سه عدد</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>چهارپیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>دوقاشق غذاخوری</td></tr></table> |
لازانیا | 20 | 30 | پختن | حرفه ای | ناهار | 4 | غذای اصلی | غذای گوشت و مرغ | <table><tr><th>لازانیا</th><td>ا بسته</td></tr><tr><th>پیاز متوسط</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>6 عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل و زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>اویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>200 گرم</td></tr><tr><th>شنسیل مرغ</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>جوز هندی</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی گل رز خانگی | 15 | 35 | مایکرویو | پیشرفته | عصرانه | 20 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>مارگارین</th><td>۲۵۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>پودر شکر</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>آرد سمولینا</th><td>۱/۴ پیمانه</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>۲ عدد</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>نصف قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>۱ قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>۳ و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آب</th><td>۳ پیمانه</td></tr><tr><th>شکر</th><td>۲و ۱/۲ پیمانه</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>۱ قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
کیک مرغ | 30 | 80 | ترکیب کردن | حرفه ای | عصرانه | 5 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>دو عدد</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>نان تست</th><td>یک بسته</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>پیازچه</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پنیر خامه ای</th><td>دو قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>گردو</th><td>یک لیوان</td></tr></table> |
ماهی شکم پر | 60 | 60 | کباب کردن در فر | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | غذاهای دریایی | <table><tr><th>ماهی آزاد</th><td>1 عدد درشت</td></tr><tr><th>رب انار</th><td>10 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>مغز گردو آسیاب شده</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>گشنیز</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>شنبلیله</th><td>100 گرم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>1 قاشق مرباخوری</td></tr></table> |
رول کدو گوشتی | 60 | 60 | پختن | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | خوراک | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>200گرم</td></tr><tr><th>کدو سبز</th><td>4عدد</td></tr><tr><th>جعفری خرد شده</th><td>3قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>یک قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>2عدد</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
سبزى پلو ماهى | 30 | 30 | پختن | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>ماهی سفید</th><td>٣تكه</td></tr><tr><th>برنج</th><td>٣پيمانه</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>بميزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>مقدارى</td></tr><tr><th>سبزی پلویی</th><td>١ ليوان خرد شده</td></tr><tr><th>آرد</th><td>٣ق غ</td></tr><tr><th>روغن</th><td>بميزان لازم</td></tr></table> |
ماکارونی | 30 | 60 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>ماکارونی</th><td>۵۰۰ گرم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سویا</th><td>۲۰۰ گرم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>۲ عدد متوسط</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>۱ عدد متوسط</td></tr></table> |
فلافل با سس مخصوص | 20 | 60 | سرخ کردن ساده | حرفه ای | عصرانه | 6 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ساندویچ | <table><tr><th>نخود</th><td>یک لیوان</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیر</th><td>دو حبه</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>سس کچاپ</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر تخم گشنیز</th><td>نصف قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودر زیره</th><td>نصف قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل قرمز</th><td>فلفبه مقدار لازم</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>سس مایونز</th><td>2 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>کلم برگ سفید</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>خیارشور</th><td>یک عدد بزرگ</td></tr><tr><th>سس خردل</th><td>یک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>پودرآویشن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>پودر سیر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آب لیموی تازه</th><td>سه قاشق غذا خوری</td></tr></table> |
خورش قیمه سیب زمینی | 15 | 150 | پختن | متوسط | ناهار | 5 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>300 گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه</th><td>3 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>لیمو امانی</th><td>3 عدد</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>دارچین</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>5 پیمانه</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
اسفناج پلو | 20 | 60 | پختن | پیشرفته | ناهار | 3 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>سبزی اسفناج</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>400گرم</td></tr><tr><th>برنج</th><td>3پیمانه</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>100گرم</td></tr><tr><th>فلفل سیاه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>سیب زمینی</th><td>1عدد</td></tr></table> |
کوفته مرغ | 10 | 65 | پختن | پیشرفته | شام | 3 | غذای اصلی | کباب، کوفته، کوکو و کتلت | <table><tr><th>سینه مرغ</th><td>ربع کیلو</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به مقدارلازم</td></tr><tr><th>کره</th><td>1عدد</td></tr><tr><th>جعفری</th><td>3شاخه</td></tr><tr><th>رب</th><td>1قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آب</th><td>2استکان</td></tr></table> |
پلو شوشتری | 45 | 45 | پختن | پیشرفته | ناهار | 10 | غذای اصلی | پلویی و چلویی | <table><tr><th>برنج</th><td>2 کیلو</td></tr><tr><th>فیله مرغ</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>شوید</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>لوبیا چشم بلبلی</th><td>3 لیوان</td></tr><tr><th>زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زعفران</th><td>2 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن سرخ کردنی</th><td>3 قاشق</td></tr></table> |
خورش بامیه | 30 | 100 | پختن | حرفه ای | ناهار | 5 | غذای اصلی | خورش | <table><tr><th>بامیه</th><td>300گرم</td></tr><tr><th>گوشت گوسفند</th><td>500گرم</td></tr><tr><th>لپه</th><td>یک استکان پر</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>یک عدد</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>6عدد</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>بک قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>برنج ایرانی</th><td>پنج پیمانه</td></tr><tr><th>روغن</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>آبغوره</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
كدو سوخاري در فر | 35 | 60 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 3 | پیش غذا | سوخاری | <table><tr><th>کدو</th><td>4 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پيمانه</td></tr><tr><th>پنیر پارمزان</th><td>نصف پيمانه</td></tr><tr><th>آرد سوخاری</th><td>1 پيمانه</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2حبه</td></tr><tr><th>پونه کوهی</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
نان بادکنکی خانگی | 100 | 7 | پختن | متوسط | صبحانه | 7 | غذای اصلی | نان | <table><tr><th>شیر</th><td>1 لیوان</td></tr><tr><th>آب</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>ماست</th><td>نصف لیوان</td></tr><tr><th>شکر</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>نمک</th><td>1 قاشق چایخوری</td></tr><tr><th>روغن مایع</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr><tr><th>آرد</th><td>تقریبا 6 و نیم لیوان</td></tr><tr><th>خمیر مایه</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
پیتزا گوشت خانگی با دستور خمیر | 5 | 10 | پختن | متوسط | ناهار | 4 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | پیتزا و خمیر پیتزا | <table><tr><th>گوشت چرخ کرده</th><td>150 گرم</td></tr><tr><th>فلفل دلمه ای</th><td>2 قاشق سوپ خوری نگینی خرد شده</td></tr><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 قاشق مربا خوری فیله شده</td></tr><tr><th>قارچ</th><td>3 عدد خردشده</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1عدد خرد شده</td></tr><tr><th>پنیر پیتزا</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آویشن</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>نمک و فلفل</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>زیتون</th><td>کمی برای تزیین</td></tr><tr><th>ذرت</th><td>کمی برای تزیین</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>2 عدد</td></tr><tr><th>شیر</th><td>1 پیمانه</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق مربا خوری</td></tr><tr><th>روغن</th><td>1/4 پیمانه</td></tr><tr><th>آرد</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>سس گوجه</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
سوپ گوجه فرنگی با ماکروفر | 10 | 26 | مایکرویو | پیشرفته | پیش غذا | 4 | پیش غذا | سوپ و آش | <table><tr><th>گوجه فرنگی</th><td>1 کیلو</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>هویج</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آب مرغ</th><td>نیم لیتر</td></tr><tr><th>کره</th><td>30 گرم</td></tr><tr><th>سبزیجات معطر</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>نمک</th><td>به مقدار لازم</td></tr><tr><th>فلفل</th><td>به مقدار لازم</td></tr></table> |
شیرینی کوکیز زعفرانی | 40 | 40 | کباب کردن در فر | حرفه ای | میان وعده | 6 | کیک، شیرینی و نوشیدنی | شیرینی خشک و تر | <table><tr><th>شکر</th><td>75 گرم</td></tr><tr><th>تخم مرغ</th><td>1 عدد</td></tr><tr><th>آرد</th><td>160 گرم</td></tr><tr><th>شیر</th><td>3 قاشق غذا خوری</td></tr><tr><th>بکینگ پودر</th><td>1 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>وانیل</th><td>1/4 قاشق چای خوری</td></tr><tr><th>کره</th><td>70 گرم</td></tr><tr><th>زعفران دمکرده</th><td>2 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |
پاستا ساسِیج | 15 | 20 | با سس پختن | پیشرفته | ناهار | 5 | ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا | ماکارونی،پاستا | <table><tr><th>پاستا</th><td>500 گرم</td></tr><tr><th>پیاز</th><td>2 عدد متوسط</td></tr><tr><th>سیر</th><td>2 حبه بزرگ</td></tr><tr><th>سوسیس</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>خامه</th><td>به میزان دلخواه</td></tr><tr><th>جعفری تازه</th><td>1 پیاله متوسط</td></tr><tr><th>نمک،فلفل،زردچوبه</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>رب گوجه فرنگی</th><td>به میزان لازم</td></tr><tr><th>آبلیمو</th><td>1 قاشق غذاخوری</td></tr></table> |