text: La ensalada y salpicón
  hizo fin: ¿qué viene ahora?
  La morcilla, ¡oh gran señora,
  digna de veneración!
  ¡Qué oronda viene y qué bella!
  ¡Qué través y enjundia tiene!
  Paréceme, Inés, que viene
  para que demos en ella.