context: After scouring the plates in the scullery, she would leave them on racks to dry.
source: The duties of the scullery-maid are to assist the cook; to keep the scullery clean, and all the metallic as well as earthenware kitchen utensils.
reference_original: Tra le mansioni di una sguattera ci sono: assistere il cuoco, tenere pulito il retrocucina e tutti gli utensili, sia quelli metallici che quelli di coccio.
reference_flipped: Tra le mansioni di uno sguattero ci sono: assistere il cuoco, tenere pulito il retrocucina e tutti gli utensili, sia quelli metallici che quelli di coccio.