premise: Udeleženci bodo na konkretnih primerih spoznali strokovna pravila in dejavnike, ki vplivajo na učinkovito oblikovanje jedilnega lista.
hypothesis: Vsi, ki bodo prišli, bodo lahko na lastne oči videli, kako se pravilno formira jedilni meni in na kakšne načine to najhitreje in najbolje naredijo.