premise: Študent nadgradi svoje znanje o dozorevanju grozdja; osnovni kemijski sestavi grozdja, mošta in vina; fizikalno-kemijskih lastnostih; biokemijskih in mikrobioloških procesih.
hypothesis: Šudent/ka ne pridobi novega znanja s področja dozorevanja grozdja, njegove osnovne kemijske sestave ter sestave mošta in vina ter tudi ne o biokemijskih in mikrobioloških procesih.