السلام عليكم ورحمة الله وبركاته معملنا بعنوان
Enumeration of Coliform, Fecal Coliform, and
Escherichia Coli in Foods مين هما الـ Total
Coliform؟ هي الـ Escherichia Coli، الـ Klebsiella،
والـ Enterobacter، والـ Citrobacter طيب، الـ Fecal
Coliform بتضم الـ Escherichia Coli، و الـ
Klebsiella Members of two bacteria groups، الـ
Coliform و الـ Fecal Coliform are used as
indicators الأثنان بيستخدموهم ك indicator إيش
المقصود بال indicator organism whose number in a
product reflects the success or failure of GMP من
خلال ال number تبعهم بنعرف هل كان فيه التزام
بمعايير النظافة أو لا أثناء تحضير ال food يستخدمه
كـIndicator of possible sewage contamination من
خلالهم بنعرف إذا كان الـfood ملوث بمياه الصرف
الصحي أو لا طيب، شو علاقة مياه الصرف الصحي
بالبكتيريا هدول؟ بيقولّي البكتيريا هاي الـcoliform
و الـfecal coliform بيكونوا موجودين في الأمعاء
للإنسان و للحيوانات طيب، لما يكونوا هم الأثنين
موجودين في الأمعاء معناته هيطلعوا مع الـfeces أو مع
الـ stool معناته هيكونوا بيه مياه الصرف الصحية
فبمجرد فحصنا لها الفود في المختبر أو لاقينا فيه
الـ total coliform أو الـ fecal coliform معناته
هذا الفود كان ملوث بالـ stool because they are
commonly found in human and animal feces طيب، هذا
هو تعريف ال indicator organism whose number in
products reflect the success or failure of GMP لو
سألت سؤال مين هم الـFecal Bacteria Indicators؟
«Fecal» يعني بكتيريا بتكون موجودة بالـStool
وIndicator بتدل على «Failure» أو «Success» للـGMP
اللي هي توتر الكوليفارم، «Fecal» الكوليفارم
والإشريشيا كولاي والإنتروكوكاي طيب قلنا بالأول
فينا عائلة كبيرة اسمها Enterobacteriaceae أهم يميز
العائلة هي إنها جرام نيجاتيف أوبا سلاي يعني لونها
بين جرامستين هيكون أحمر وشكلها تحت المايكروسكوب
هيكون عصوي تمام البكتيريا هاي أو العائلة هاي حكوا
بدنا نقسمها إلى جروبين حسب قدرة الأورجانيزم اللي
فيها إنها بتعمل Fermentation لسكر اللاكتوز أو لا
لاحظوا جزء من هاي العائلة بيعمل Fermentation
لاللاكتوز فسموه lactose fermenter وجزء تاني ما
بيعمل Fermentation لاللاكتوز سموه non-lactose
fermenter نجي على الـ Lactose Fermenter لاحظوا أن
الكوليفارم من ضمن اللي بعمل Fermentation لسكر،
اللاكتوز يعني لحد الآن صارنا عارفين أكمل صفة عن
الكوليفارم إنها الـ Gram Negative هي واحد وقلنا
إنها بصلية والشغل التالت إنها بتعمل Fermentation
لاللاكتوز طيب، احنا عارفين أي نوع بكتيريا بعمل
Fermentation لأي نوع سكر بيطلع عنه acid لكن الـ
Lactose Fermenter أو اللي هي الكوليفور بيقولّي لما
تعمل Fermentation لسكر اللاكتوز بيطلع عنه acid
with gas بالإضافة إلى ال acid اللي بيقلل البيتش و
بغير لون ال media كمان بيطلع معاه اللي هو غاز طيب،
الغاز مشان يطلع أو مشان ألاحظه ال media هل بدها
تكون أجار؟ يعني الـ solid كيف يطلع الغاز من ميديا
solid؟ معناته ما بنفع، فلحتى ألاحظ خروج الغاز اللي
ناتج عن Fermentation لها الـ lactose لازم يكون في
عندي ميديا الـ broth الغاز اللي بيطلع، بيطلع على
شكل bubbles وبعد هيك انه خلاص بختفي طيب كيف بدي
ألاحظ خروج الـ bubbles هاي؟ بقول في عندى إتيوب
صغيرة اسمها الدرهم إتيوب و هيكون أنا عندي بالأساس
إتيوب كبير و فيه الـmedium broth و أحط فيه عينتي
شو بعمل؟ بحط الدرهم إتيوب بالشقلوب يعني الفوهة
بدخلها هي هي أول إشي على إتيوب بروح بحطله الـ tube
هاد بحطه في ال incubator وبستنى عليه فترة إذا
البكتيرى اللى جوا بتعمل Fermentation لأ اللكتوز
هيطلع عنه شو غاز، الغاز كيف بدي ألاحظه بيطلع على
شكل bubbles وبنحجز داخل الدرهام ال tube تمام كمان
بالإضافة لخصائص الـ Total Coliform إنها non-spore
forming ما بتكون الأبواغ اللي بيستخدمها للحماية
كمان Aerobic or facultative anaerobic هوائية
إجبارية، ممكن تكون لها هوائية اختيارية طيب، نيجي
على Non-Lactose Fermenter بتضم مين؟ بتضم
السلمونيلا والشيجيلا والبروتوس وغيرها Most commonly
used indicator for drinking water waste water
treatment هاد بالنسبة لـ Total coliform لشو
باستخدمها مشان أشوف drinking water مياه الشرب هل
هي صالحة للشرب أو لا بروح أدور فيها على ال total
coliform بشوف قداش العدد اللي له وهل العدد ضمن ال
range اللي حطته ل standard أو أكتر لو أكتر معناته
غير صالحة for human consumption نفس الأشياء الـ
wastewater treatment المياه العادمة اللي بدهم
يعملها معالجة هيشوفوا بعدها المياه انه كده صالها
معالجة بشكل صحيح أو لسه كمان انه بدها تكرير تاني
وهل هي صالحة لـ الريء أو لا نفس الأشياء بدوروا على
الـ total coliform اللي فيها gas production during
lactose fermentation within 48 hours at 37 Celsius
احنا قلنا الـ total coliform بتعمل Fermentation لـ
Lactose لكن قدّيش هي بتحتاج إلى temperature وقدّيش
تحتاج إلى time هذا الأشي بيتمد على نوع البكتيريا
وهذا هو الإختلاف بين الـ Total Coliform و بين الـ
Fecal Coliform من ناحية الـ Time و الـ Temperature
لـ Incubation بقولّي الـ Total Coliform عشان تعمل
Fermentation أو يطلع عنه جاز بتحتاج إلى 48 hour
يعني ليومين على درجة حرارة سبعة أو تلاتين في الـ
Incubator Total coliform include a wide variety of
bacteria أكيد الـ Total coliform بتضم مجموعة واسعة
من البكتيريا بما فيها Escherichia coli بالإضافة
إلى a broad spectrum of other bacteria مجموعة
تانية من البكتيريا اللي هي بتضم الـ Klebsiella أو
الانتروبكتر والستروبكتر Escherichia coli is a species
found in the lower gastrointestinal tract موجودة في
الـGIT السفلي في القناة الهضمية السفلي يعني هي
موجودة بالأمعاء الأمعاء معناته هيطلع بالنهاية على
شكل الـfeces معناته هيروح المياه اثر في الصحة
موجودة في many vertebrates في كثير من الفقريات and is
indicative of fecal contamination وجود الإشريكية كولاي
على الـfood أو الـdrinks معناته مؤشر على
fecal contamination وهذه الأمثلة على الـ Total
Coliform نيجي على الـ Fecal Coliform هي subset of
Total Coliform مجموعة أصغر من الـ Total فالـ Fecal
Coliform بتضم فقط الكلبسيلة والإشريشيا كولاي are
more fecal specific in origin إيش اللي خلاهم
يعملوا مجموعة تانية أسموها الـ Fecal Coliform
لاحظوا إن الـ organism أو البكتيريا اللي تابعة الـ
Halo Group more fecal specific in origin فقط
بتتواجد بالـ feces مش ممكن إحنا نلاقيها في مكان
تاني لهيك سموها Fecal Coliform able to ferment
lactose أكيد زيها زي Total اللي عندها القدرة إنها
تعمل Fermentation للـ lactose طيب لو سألت شو هي
خصائص الـ Fecal Coliform نفس الأشياء الـ Gram
Negative بصلية Lactose fermenter produce acid with
gas non-spore forming aerobic or facultative
anaerobic لكن الإختلاف بينها وبين الـ Total
Coliform هيكون من ناحية ال media اللي بحتاجها اللي
أنمي عليها البكتيريا هي واحد كمان بتختلف من ناحية
ال temperature وال time اللي بيحتاجه من ال
incubation فالفيكل الكوليفورم اربطوها بالأرقام اللي
فيها أربعات اللي هي 44.5 سيليزياس لمدة 24 ساعة أما
قلنا الطيور الكوليفورم ليومين على 37 درجة سيليزياس
include Escherichia coli and Klebsiella which are
exclusively fecal in origin فقط بتكون موجودة
بالفيسز لهيك سموها فيكل كوليفورم fecal coliform are
still being used in many states as the indicator
bacteria ما زالوا إلى يومنا هذا في كثير من الحلات
بيستخدموا الـfecal coliform كindicator بكتيريا
بيعبروا من خلالها على ال success or failure لل GMB
نيجي على الاشريشيا كولاي is a type of fecal
coliform ما احنا قلنا الفيكل بتضمن الاشريشيا كولاي
و الإكليبسيلة وطالما الاشريشيا كولاي من ضمن الفيكل
معناته هيكون مؤشر على الـ Fecal Contamination يعني
لأن هي موجودة فقط بالـ feces فقط اللي بتكون موجودة
في الـ intestine of warm-blooded animals and
humans موجودة في أمعاء ذوات الدم الحار من
الحيوانات ومن الإنسان في الـ intestine معناته فقط
موجودة بالـ stool The presence of Escherichia coli
in water is a strong indication of recent sewage
or animal waste contamination بمجرد ملاحظة شريحة
كولايا على ال food أو ال drink معناته صار التلوث
بالفيسس عن قريب، مؤخرا صار، recently، مش من فترة
طويلة تمام الـ Enterococci هل هي بتتبع لعائلة الـ
Enterobacteriaceae؟ الجواب لأ ما إلها علاقة بالـ
Enterobacterias وما إلها علاقة بالكليفوروم خالص الـ
Enterococci هي subgroup within the fecal
streptococcus يعني هي تابعة للـ fecal
streptococcus group طيب، الـ streptococcus تُعتبر
جرام بوزيتيف بكتيريا شكلها بيكون strept يعني
بيكون على شكل سلسلة بيكون شكلها كروي
streptococcus لكن الـ Enterobacteriaceae الجرام
نيجاتيف فالـ Entero ما إلها علاقة بالـ
Enterobacteriaceae تماما إنتيروكوكاي مستمرون
بالطاقة التي تستطيع أن تتحمل المياه المالحة بقول
ليه؟ لأن إنتيروكوكاي عندها القدرة أنها تتحمل المياه
المالحة، بتقدر تعيش في بيئة فيها درجة ملوحة عالية،
and in this respect they more closely mimic،
بالتالي هي بتشبه كتير من الـ pathogens غير الـ
indicators يعني هي بتشبه شغلات تانية يعني غير عن
نتولة الكوليفورم ومنفيكا الكوليفورم اللي هي بتشبه
مين قلنا قبل هيك عندها القدرة إنها تنمو في بيئة
فيها high concentration of salt قلنا بتشبه الـ
Staph Aureus اللي كنا بنميها الـ MSA من نتول Salt
Agar إنتيروكوكاي are typically more human
specific than the larger في كل ستربتوكوكاسي
group بقولّي لو لاقيت الإنترروكوكاي على الـ food أو
الـ drink معناته هاد فقط ملوث باستول آدمي فقط استول
إنسان لكن لو لاقينا الشريحة كولاي قلنا معناته ملوث
بالستول سواء كان human أو كان ل .. ل animals لكن
التلوث هاد صار recently مؤخرا طيب الـ فيكال كوليفورم
معناته ملوث بالفيسس لكن الـ Enterococci معناته
ملوّث بـ feces لإنسان هاي الرسمة شرحناها بالأول و
قلنا إنه في عائلة عندي كبيرة اسمها
Enterobacteriaceae مجموعة قل منها أو أصغر منها
اسمها الـ Total Coliform من الـ Total في مجموعة في
أصغر باسمها الـ Fecal Coliform من الفيكل فأخدنا
منها الـ Escherichia coli من الـ Escherichia coli
قلنا في عينها أكتر من نوع و اللي بهمنا Escherichia
coli O157H7
Sources of coliform bacteria وين ممكن نلاقي
الكوليفورم؟ Intestine of warm-blooded animals بلاقوها
في أمعاء ذوات الدم الحار من الإنسان أو من
الحيوانات Soil and vegetation بلاقوها في التربة أو
في الأماكن اللي فيها الزراعة On-site sewer system
and sewer line leaks في مياه الصرف في الصح وفي أي
تسريبات Agriculture waste runoff المياه الجارية من
الزراعة Surface water المياه السطحية Flooded water
المياه الجارية والـ Ground water هي مياه الآبار
بيقول لكل من كوليفورم and فيه كوليفورم have no
taxonomic validity، الأتنين من ناحية التسميات ما
بتهمني سواء كانت coliform أو fecal coliform اللي
بيهمني متى؟ لما بيجيلي واحد على المعمل بيحكيلي
مثلا افحصيلي الـ total coliform في العينة هذه أو
مثلا افحصيلي الـ fecal coliform، بدي أحط في بالي
أنه الإختلاف بين الـ fecal coliform و بين الـ total
coliform هيكون في تلات شغلات therefore are only
meaningful بتهمني when expressed in terms of the
analytical test parameters of اللي هي في العوامل
high فالشغلات high في الـ media الـ media اللي
بحتاجها للـ total coliform أكيد بتخلف عن الفيك
الكوليفورم كمان من ناحية الـ time and temperature
of incubation قلنا الفيك الكوليفورم اللي فيها
أربع وأربعين ونص سيليزيا لمدة أربع وعشرين
ساعة أما التجارة الكوليفارم على درجة حرارة 7 أو 30
لمدة 48 ساعة طيب الـ presence of indicator
organism in food لما يكون متواجد indicator
organism في أي food أو drink فهد مؤشر على واحد من
شغلتين إما يكون inadequate processing أو post
processing contamination
إما إنه يعني صار فيه failure للـ GMP ما كان فيه
التزام بمعايير النظافة أثناء تحضير الـ food الشغل
التاني ميكروبيال growth إنه ممكن كان عدد البكتيريا
قليل لكن بعد فترة البكتيريا هاي صارت إنها تتكتر
أكتر وأكثر وبالتالي إنه العدد زاد عن العدد اللي
حطته الـ standard فوجود الـ indicator organism إما
إنه ما كان فيه اهتمام كافي وما كان فيه نظافة كافية
أو إما صار فيه microbial growth the presence of
coliform فيكالكوليفورم and aerogenic escherichia
coli هي الـ escherichia coli بشكل عام aerogenic هي
يعني بتطلع غاز، gas forming يعني وجودها بالـ food
أو الـ water may be determined by means of MPN
اللي هي most probable number هذا المعمل سنأخذه إن
شاء الله في المرة القادمة فكرته أنه باخد عينتي
بعملها serial dilution واحد لعشرة وواحد لمية وواحد
لألف وواحد لعشر ألف وهاكذا بعد هيك لكل تخفيف
بحطله خمس اتيوبات كمان يعني واحد لعشرة بحطله خمس
اتيوبات وبيكون فيه media وكلهم كلهم نفس التركيز
واحد لمية بحطله خمس اتيوبات وفيه media وكلهم نفس
التركيز وهاكذا وبعد هيك بتطلع من ناحية العكرة كل
ما كان في العكرة أكتر معناته في نمو لبكتيريا أكتر
وهنا طبعا هنتعرف عليها بالتفسير في المعمل الجاي إن
شاء الله طيب متى بلجأ للـ MPN؟ وهل هي qualitative
or quantitative؟ بيعتبر quantitative بلجألها لما
تكون عندي عينة liquid لما يكون عندي عدد البكتيريا
قليل ولما أبحث عن الكوليفورم بالـ slide هاد
بيحكيلي في عندي تلت ميديات البروث وواحدة ميديا
أجار نيجي على البروث LST و BGLP هدول إتنين
بستخدمهم مشان أكشف على الكوليفورم تمام الـ EC E broth
يعني إشريشيا كولاي E broth بستخدمها لأكشف عن
الفيكال كوليفورم لحد هيك تمام LST و BGLP لإتنين
لتوتال كوليفورم طيب إيش الإختلاف بين LST و BGLP
بقولني الـ LST يعتبر screening test or presumptive
test طيب الـ BGLP يعتبر confirmatory test for
coliform الـ EC يعتبر confirmatory لـ
الفيكالكوليفورم نيجي لـ الـ LST اسمها layer of
sulfate tryptose الـ media هاي شو فيها؟ فيها سكر
اللاكتوز لكن ما فيها لون ما فيها BH indicator اللي
بده يصير لو اللي كانت نامية عندي في الـ media high
الـ broth هي بتعطى الكوليفورم هتعمل fermentation
طبعا حتى لو طلع غاز ما بقدر أنه أنا ألاحظه لإنه ما
هيكون فيه تغير في اللون لإن هاي الـ media ما فيها pH
indicator طيب كيف بدي ألاحظ أنه صار فيه
fermentation قولنا الكوليفورم بتعمل fermentation
بيطلع معها acid with gas لأن الـ media إبرت فبقدر
أنه أنا ألاحظ خروج للغاز من خلال استخدام درهام
اتيوب بنحط الدرهام إتيوب بالمقلوب تمام، بعملها
incubation وبعد هيك بلاحظ خروج الغاز واحتجازه فيه
الدرهام إتيوب Gas production is used as an
indication of ability to ferment lactose from
layer of sulfate triptose broth اللي هو يعتبر
present في كوليفورم test طيب، نيجي على الميديا
التانية اللي قلنا عليها confirmatory للـ Total
Coliform اسمها Brilliant Green Lactose 2% By
Breath الـ Green يعني الميديا الملونة هيكون فيها
لون لما البكتيريا اللي زي كانت الكوليفورم عملت
fermentation للكتوز هلاحظها من خلال تغير للون
زائد بالإضافة إن الميديا اللي عندي إب روث معناته
بقدر ألاحظ من خلال خروج الغاز باستخدام الدرهم الـ
Etio هي تعتبر is considered confirmation of
coliform presence تمام نيجي على الـ EC broth اشتري
شكولاي بروث اللي هي confirmatory تسلا لفيكا
الكوليفورم غاز الـ production at 44.5 أو 45 احنا قلنا
الفيكال كوليفورم هي هذا اللي بيكون فيها أربعين ونص
فبحطها على درجة 44 أو نص أو 45 هي هي لمدة 24 ساعة
هي كفترة incubation وبعد هيك بلاحظ خروج الغاز طيب
الثلاث أسطر اللي بعد هيك بيحكولي على ميديا أجار
اسمها الـ EMB Eosin Y Methylene Blue Media Eosin Y
مرت عليكم هاي في معمل الأنسجة اللي هي صبغة الـ Eosin Y
هاي تعتبر acidic فبتصبغ الشيء الـ basic طيب شوف في
عندنا في الخلية شيء basic السيتوبلازم Eosin Y
لونها صبغة لونها أحمر مثلاً قبلوا اسمها مادة الصبغة
لونها أزرق لو اللي كان نامي عندي على الـ media
الشريشة كولاي شو بتعمل الشريشة كولاي؟ بتعمل Amide
-bond بتعمل رابطة بين الصبغتين طيب لما .. لما أخلط
الصبغتين مع بعض لون أحمر مع لون .. مع لون أزرق
هيطلع معايا لون أخضر لامع فبمجرد خروج لون green
metallic sheen لون أخضر لامع معناته اللي نمى عندي
على الطبق هي Escherichia coli كيف عملت الـ
Escherichia coli عملت Amide-bond ربطة الصبغتين مع
بعض طيب، لو اللي كان نامي عندي على الطبق
Enterobacter شو بتعمل هاي البكتيريا؟ بترسب الصبغتين
في نص الكلوني لها يعني في كلونيز للـ Enterobacter
فكرتها أن هاي البكتيريا بترسب الصبغتين في النص
فبصير عندي في كلوني جواها لون dark purple أو لون
pink معناته أن هاي البكتيريا Enterobacter شو عاملات
الـ precipitation للـ dyes في الـ center of
colonies اللي بالأحمر شو بقول لي؟ الـ typical
colonies on E&P agar must be confirmed by further
biochemical test حتى لو ظهر عندي اللون الأخضر أو
اللون الـ purple ما بقدر أتأكد أو أحكي إنه هي خلاص
يعني عن أكيد هي Escherichia coli أو مثلاً Enterobacter
لازم أعمل فحوصات تأكيدية من خلال الـ Biochemical
Test to prove the presence of Escherichia coli
نيجي على الـ Membrane Filter Test فاكرين شرحت لكم
قبل هيك حاجة اسمها High Gradient Magnetic Filter
كان فيها filter paper magnetic فيها مغناطيس كمان
فكرته أنه كنا بنلجأ له لما يكون فيه عينة liquid
وعدد البكتيريا قليل لما أكون بأبحث عن الكوليفار
بيكون في عندي الـ two beakers واحد فوق والثاني تحت
بيناتهم مغناطيس أو filter paper اللي تحت بيكون
مشبوك في مضخة بتشفط الهواء اللي فوق بكون حاطة فيه
عينتي فالعينة اللي بدنا نشتغل عليها وبيكون فيها
كمية بكتيريا قليلة أو liquid هتكون عينة الميه إن
شاء الله هاد في الجامعة بدنا نشتغلها بقول لي مشان
بدنا نشتغل على عينة الميه فأقل شيء لازم تكون 100
مل طيب لو كان عندي cup ساعته فقط 50 مل بستخدم كباين
قبل 50 وهكذا بس هالي عندي 100 مل تمام حطيت العينة
في الـ baker اللي فا شغلت المضخة وبهيكصار يشفط
الهواء والمي صارت تنزل عن طريق الـ pores أو الثقوب
اللي في الـ filter paper طيب كيف بدي أضمن أنه
البكتيريا كمان ما تنزل عبر الثقوب؟ بنستخدم filter
paper بحيث أنه يكون الـ pores أو حجم الـ pores للـ
filter paper أصغر من حجم أو من قطر البكتيريا فاللي
يصير المي فقط اللي راح تنزل والبكتيريا هتضلها
محبوسة بين الثقوب بتاعت الـ filter paper لهيك عملوا
الثقوب 45 من 100 ميكرو متر تمام نزلت الميه واللي
ضل عندي على الـ filter paper فقط البكتيريا بستخدم
forceps معقم بستخدم الملقات بعد هيك بروح آخذ الـ
filter paper اللي عليه البكتيريا وبأزرعه على طبق
فيه media وبعمله incubation بالـ time وبالـ
temperature المناسبين لنوع الـ microorganism اللي
أنا بدي أزرع عليها وبعد هيك بعد ما أخلص فترة الـ
incubation بروح أعد الـ colonies اللي نمت على الـ
filter paper نرجع للسلايد دات The membrane
filtration method involves filtering several
different size portions of sample using filters
with a standard diameter and pore size الفكرة أن
بقول بأستخدم filter paper وهي بيكون لها حجم بور
معين بيكون أصغر طبعاً من قطر البكتيريا Placing each
filter on a selective nutrient media بدي أحط الـ
filter هاد في ميديا Selective بحيث أنها تنمي فقط
الكوليفورم وتعمل Inhibition لأي نوع ثاني غير
الكوليفورم Incubating the plates at a specified
temperature for a specified time period أكيد بدي
أحطه في الـ media المناسبة لإلها تحت time و
temperature مناسبين للنوع الـ micro organism and
counting the colonies that have grown on the
filter بعد هيك بدي أعد الـ colonies اللي نمت عندي و
بدي أعود في القانون C سواء أنا على أسفلين
membrane filter test this method varies for
different bacteria types بيقول لي الطريقة هي بتختلف
من نوع بكتيريا لثانية في ثلاث شغلات فقط في الـ media
المستخدمة أو في الـ temperature والـ time اللازمين
for incubation فالـ membrane filter test بيستخدموه
to detect coliform عينت الميه على الأقل meat meal
بعتبر Statistically Significant حجم البورص 45 من
100 ميكرومتر بعمل Incubation للـ filter paper on
bed soaked with a differential media بقول لي لو بدي
أنمي مثلاً الكوليفور بستخدم ميديا اسمها Endo Agar Media
هذه الـ media تعتبر differential
Differential يعني بتميز بين الأنواع اللي راح تزرع
عليها طب إيش اللي خلها differential؟ Contain
lactose and basic fuchsin فيها صبغة بحط الـ filter
paper على هات الطبق بعملها incubation من 35 إلى 37
لمدة 24 ساعة بعد هيك بروح أعد الـ colonies لكن أي
colonies هي هذه اللي بتكون معبرة عن الـ coliform من
خلال اللون بعرف إنه high coliform فاللي بيكون لونها
dark red with metallic gold sheen بتكون coliform
لونها أحمر لامع على ميديا الـ Endo agar شو فيها؟
Lactose وفيها كمان الـ Fuchsin-Di سابقة طيب لو بدي
أعد الـ fecal Streptococci اللي هي من ضمنها
الـ Enterococcus بدي أنميها على ميديا مناسبة لإلها
وتحت time و temperature مناسبين للنوع البكتيري اللي
بدي إياها تنمو فبقول لي بنناميها على ميديا اسمها
Streptococcus agar اسمها مادة بتنامي الـ fecal
Streptococci اسم الميديا Streptococcus agar للـ fecal
Streptococci لمدة 24 ساعة فإيش اللي بده
يصير إذا نمت الـ fecal Streptococci بيكون الميديا
عندي TTC المادة هاي مرّت هنا في أول معمل قلنا اسمها
Triphenyl Tetrazolium Chloride لو نمت البكتيريا
هتعملها Reduction لهاي المادة Reduction للـ TTC
بيكون مركب اسمه Formazan وهذا لونه أحمر فبيلون لون
الـ colonies فالـ colonies اللي لونها أحمر على media
streptococcus agar معناته high fecal streptococci
طيب لو قلت مين أحسن وأسرع وأسهل؟ membrane filter
test ولا؟ الـ Most Probable number بيكون فيه أكثر
من tubes أكثر من تخفيف وكل تخفيف بده تقريباً من 3
إلى 5 tubes فهذا الشيء بيكلف كثير وبحتاج إلى
وقت فالأسهل والأسرع هي الـ membrane filter test